章鱼小丸子上面的木鱼花是一种用珍贵的深海鲣鱼加工而成，因为是将鲣鱼削成薄片，鱼片非常薄，遇到上升的热气流时会舞动。木鱼花是一种烹制日餐不可或缺的配料，与米饭、豆腐、汤等都可以搭配，其有浓郁的香气，味道略带咸味。

章鱼小丸子上面的木鱼花为什么会动 

如果大家去吃日料，都会点章鱼小丸子，很多人会发现章鱼小丸子上面的木鱼花会动，其实它会动的原因是因为木鱼花薄片非常的轻薄，在遇到上升的热气球时，会随着气流一起舞动，看起来就像是活的一样。

木鱼花的正式名字叫做“鲣节刨花”，它是用比较珍贵的深海鲣鱼加工制作而成的，需要将鲣鱼经过多次烘烤干燥，然后将其削成薄片，再用真空或者充氮保存。木鱼花的整个制作过程不添加任何添加剂，是天然调味品。

木鱼花的特色

木鱼花是一种非常天然的调味品，并且有着很好的营养价值，也让它成为烹制日餐不可或缺的配料，与米饭、豆腐、汤等都可以搭配。木鱼花有着非常浓郁的香气，味道略带咸味，但也有没有味道的。