• Cook

    Single night spaghetti

    Нали знаете онези прекрасни вечери, когато имате къщата за себе си, да си сготвите каквото ви е вкусно, да си сипете една чаша вино и да си пуснете сополярника, който искате да гледате, но все няма кога? Понеже се случват рядко ги обожавам и винаги грабвам възможността да си направя любимите спагети Чойс. Да, знам как звучи, но обещавам, че е супер вкусно и бързо, НО disclamer – няма нищо общо с италианската кухня нищо, че са “спагети”. Пакетче спагети Чойс Колбас/кайма/каквото и да е по избор. Аз ползвам луканка, като всяко парче разрязвам на три Половин консерва домати ИЛИ 2 домата, нарязани на дребно. Когато ползвате домати от консерва…

  • Cook

    Приключение с кюфтета от киноа

    Киноата ми е напълно непознат продукт, а спанак мразя от дъното на душата, именно за това този път не мога да кажа, че давам рецепта (макар че резултатът беше супер), а по-скоро ми се разказва какви ги свърших, защото всъщност беше много забавен процес. Всичко започна от там, че получих ненадеен крейвинг за кюфтенцата от киноа на Mr. Pizza. Проверих какво има в тях, започнах да търся рецепти, не намерих нито една, която да покрива всички критерии, за това просто комбинирах и импровизирах. 1 чаена чаша шарена киноа към 250 грама пресен спанак (беше малко) 3-4 стръка зелен лук половин връзка магданоз 250 гр филаделфия 2 яйца 4 супени лъжици…

  • Cook

    Соден хляб за извънредна ситуация

    По отношение на хляба живеем в извънредна ситуация от 3 месеца, когато внезапно (особено за мен) решихме, че повече няма да ядем тесто. Наложи се голяма импровизация в менюто и след много четене и търсене, в крайна сметка се оказа, че все пак можем да ядем някакъв хляб, но да е от лимец или нещо подобно и да е със сода, вместо мая. Пробвах няколко рецепти и накрая си сглобих моя, защото нито мога да понеса миризмата на оцет със сода, нито тази глетавост, която придават. Накрая стана това: 500 грама брашно от лимец, от спелта или от каквото имате под ръка. В една съвсем извънредна ситуация на чистене на…

  • Cook

    Пържено Орео

    Да, наясно съм как звучи, но мога да гарантирам, че това е неочаквано добро нещо за хапване в неделя сутрин, време, традиционно отделено за палачинките. 2 кутии орео (по-добре кутии, отколкото пакет, защото в пакета има голяма вероятност много от бисквитките да са счупени) 1 яйце 1/2 чаша мляко 1 чаена лъжичка бакпулвер (половин пакетче – 5гр.) 1 чаша брашно 2 супени лъжици брашно Олио за пържене Пудра зарах за посиване отгоре Яйцето се разбива с млякото и захарта Добавят се брашното и бакпулвера и се разбърква хубаво Консистенцията трябва да е като малко по-гъста течност за палачинки Всяко орео се потапя в течността и се слага в загрятото олио.…

  • Cook

    STFU Cookies

    Поради някаква причина тези курабийки печелят страхотно обожание от всеки, който ги пробва. Правила съм няколко пъти, като последния беше тази седмица, а поводът беше събранието на входа, което организирах. Надеждата ми беше, че ако хората са заети да дъвчат няма да могат да се карат. Оригиналния ми план беше да ги направя съвсем малко по-големи от една хапка, така че устите им действително да са пълни и да не могат да говорят, а да слушат. От там и името – STFU (shut the fuck up) Cookies. Те пък станаха доста по-големи от очакваното, но чудото си е чудо и проработиха независимо от размера си. Всички се подписаха под предложението…

  • Cook

    Салата Табуле

    От съвсем скоро експериментирам с риба, тъй като хич не обичах, но се подложих на една ужасна диета и мога да се закълна, че още една хапка пиле и щях най-малкото да започна на кудкудякам. Тъй като рибата ми е непознат продукт нямах никаква идея каква гарнитура да направя към нея, защото мразя класическата картофена салата. Реших да заложа на Табуле, защото е лекичка, лесна и кисела салата и щеше да придаде вкус на това, което очаквах че ще бъде адски безвкусна риба (не беше, но за това тук) Табуле за двама: 7-8 чери доматчета Зелен лук – 2-3 пера 150-200гр. Булгур 10тина листа мента Лимон Зехтин Сол Булгурът се…

  • Cook

    Пъстърва с коричка от ядки

    С това ястие имах големи разправии. Мерките в оригиналната рецепта, която следвах далеч не паснаха на размера на филетата, които имах, но според мен дори и да бяха гигантски пак щяха да ми останат ядки. Използвах ги за пилешки филета след няколко дни и пак останаха, та накрая се видях принудена да ги хвърля. Вече споменах, че до скоро не ядях риба, така че търсих рецепта, която да прикрие вкуса и миризмата. Пъстървата е доста любезна за начинаещ рибояд, тъй като се чисти лесно, не мирише кой знае колко и се готви бързо и безпроблемно. Продукти: 2 цели пъстърви или 4 филета 30грама лешници 15грама орехи Половин лъжичка морска сол…