保险费率是指按保险金额计算保险费的比例，一般由纯费率和附加费率两部分组成。根据我国的《保险法》规定，保险费率的制订须通过人民银行批准，保险公司不得擅自更改、制定保险费率。

影响健康保险费率的因素多种多样，其主要因素是残疾发生率、失效率、疾病发生率、利息率、费用率、疾病持续时间、死亡率等。同时，承保习惯、理赔原则、展业方式和公司的主要目标等也会影响健康保险费率。

健康保险的费率原则有均衡保险费原则、阶梯费率原则、逐年变动费率原则和统一费率原则。不同的费率原则拥有各自的优势，在选择的时候一定要考虑费用支付、利润和风险的估测，以及其他被动安全系数等问题。