近日，南京推出“互联网+明厨亮灶”模式，升级食品安全监管。
据悉，餐饮企业在后厨安装若干摄像头，通过互联网将后厨加工环境向消费者展示。消费者扫描餐饮店内二维码，通过“互联网+明厨亮灶”的监控实时视频更加直观地看到后厨的加工过程，同时也能看到企业的许可审批信息、日常监管信息等。
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一家餐饮企业负责人表示，安装摄像头，将后厨加工环境向消费者展示，就是我们企业的自信，同时也督促我们注重食品安全，规范操作流程。
和以往相比，顾客对食品安全的重视度更高了，很多消费者主动扫描去看后厨的加工制作过程和食品安全情况。他们对堂食感觉满意后，又转到网上平台订餐，线上线下相互促进，现在餐厅客流量和外卖下单量都在增加。
雨花台区相关负责人表示，目前全区有211家企业参与到该系统里，后面将陆续推行。
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