上海有什么特色菜？(上海十大特产)

说到旅游，除了欣赏风景，感受当地的风土人情之外，当然还需要带一些当地的特产回来与亲朋好友分享。那么上海有什么特色菜呢？

1.南翔小笼子

南翔馍馍，原名南翔大馍馍、南翔大馍馍、古怡园馍馍，又名南翔馍馍、南翔馍馍，是上海嘉定区南翔镇的传统名吃。他们以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。南翔小笼子的馅料是夹着腿肉的肉酱，只掺了一点点姜末、果冻、盐、酱油、糖和水，皮是不发酵的精粉。

2.上海梨膏糖

上海梨膏糖是上海著名的传统产品，中国老字号产品之一。梨奶油糖是以雪梨或白梨和中草药为主要原料，加入冰糖、橘子粉、柠檬粉熬制而成。主治咳嗽、痰多、气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。它历史悠久，经久不衰，深受全国各地消费者的喜爱，尤其受到国内有深厚老上海情结的人和国内外的喜爱。他们总是带一些产品和亲戚一起享受这种快乐的味道。

3.高巧松饼

高桥松饼是上海浦东新区高桥镇四大名点之一，因入口酥脆而得名。由于糕点的层次分明，每一层都像纸一样薄，被称为千层饼。它通常由精制白粉(面粉)、熟猪油、绵白糖、红豆、桂花制成，经搓、包、开、剥、馅、烤、凉、验、装等工序制成。成品后表面黄色，印记清晰，周边乳白色。切面层次分明，皮薄，填充物多，底部无偏皮、杂质、僵硬。入口又脆又甜。

4.五香豆

五香豆，又称黄油五香豆，是上海著名的传统小吃。这种食物是由上海老城隍庙的吉果兴隆五香豆店首创的，所以在城隍庙也叫黄油五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，柔软有嚼劲。味道鲜美，香甜，特别。1930年以前，上海有用肉桂、茴香等香料制作的小青豆食品，很受全世界市民的欢迎。蚕豆蛋白中8种必需氨基酸含量高于蛋氨酸和色氨酸，其中赖氨酸和亮氨酸含量最丰富。

5.古刺绣

顾绣，又叫鲁湘源顾绣，是中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海手工艺品中的一朵奇葩。顾家族起源于明代上海老城(公元1368-1644年)。顾绣之所以得名，是因为它起源于明代上海著名的顾氏家族。顾曾在黄浦区芦香园路修建花园，头戴一块石头，上面用赵的手印着“芦香园”二字。因他的名园(今泸香园路以纪念此园而得名)，被简称为“泸香园古绣”或“顾氏泸香园绣”或“泸香园绣”。它以名画“绘画刺绣”为基础，以其精湛的技术、优雅的形式和高艺术质量而闻名。

6.马陆葡萄

马陆葡萄最早种植于1981年，至今已发展30年。马陆镇于1992年创办上海马陆葡萄研究所，2000年升格为上海葡萄研究所。2002年，“马陆”品牌通过上海市优质农产品认证中心认证，成为郊区首批“安全、卫生、优质”农产品；2003年，为适应马陆葡萄产业的快速发展，“上海马陆葡萄开发有限公司”成立，成为上海郊区葡萄产业龙头企业，在原邦奇地区建成千亩优质葡萄生产基地；响应政府号召，2004年成立“马陆葡萄专业合作社”，组织农民团结起来，走共同发展、共同富裕的道路。

7.苍桥水晶梨

仓桥水晶梨，上海松江区永丰街(原仓桥镇)特产，是中国地理标志产品。苍翘水晶梨呈乳黄色，表面晶莹剔透，有透明感，外形美观；果肉白色、细腻、致密、脆，汁多，石细胞少，核小，味甜，香味浓郁，品质优良。为A级绿色食品，曾获“奥运推荐水果”、“北京青睐十大名梨”、上海世博会特色水果等荣誉证书。

8.奉贤黄桃

奉贤黄桃是上海奉贤区的特产，是中国地理标志产品。这个地区的黄桃主要由“金乡、金源、金秀、金华”四个优质品种组成，具有“果大、味甜、汁多”的特点。“锦绣”黄桃获“上海名牌”称号，同年获全国科普惠农惠村先进单位；2009年荣获中国商品协会“中国优质产品”荣誉证书，并通过国家“绿色食品”标识认证，并在第七届中国国际农产品交易会(吉林长春)上获得农产品金奖称号。2010年入选“世博特色水果”。

9.崇明沙窝头猪

沙窝头猪是太湖流域著名的地方猪种之一，以产仔数多、繁殖力高而闻名。属于江海猪种，产于长江口崇明岛，是我国著名的地方猪种，繁殖力强，产仔数大。沙乌头猪具有毛色黑、腿皱、四足有白毛(俗称四白脚)等体貌特征。同时，它们性成熟早(3 ~ 4月龄)，繁殖力高(头胎猪13头，头胎猪15头以上)，耐粗饲，泌乳力强，使用寿命长，尤其以肉质鲜美、细嫩多汁而闻名，尤其适合低温

10.三林崩瓜

林三崩瓜因皮薄而易碎。等它成熟了，稍微一撞就能破解。它的形状很长，中间略厚，像橄榄形的马铃，也叫马铃瓜。因为皮肤薄而脆，成熟时稍受撞击就会开裂。它外形圆润，中间略厚，形似橄榄形马铃，又称马铃瓜。倒塌的瓜类植物娇嫩，对生长环境要求高。比如选择排灌条件好的田地，施足基肥，只施轻肥，不施浓肥和化肥，抗旱则采用沟灌和漫灌。摘瓜应在下午进行，以减少开裂。崩瓜已有近百年的历史，尤其是林三的崩瓜更是上海当地的传统名瓜。