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  • 导语:只要牛奶，教你做鲜奶油，简单方便，花2分钟学会，不要出去买。
  • 淡奶油的做法:
  • 烹饪技巧:

如何在家自己做奶油(只是牛奶，教你自己做淡奶油)

导语:只要牛奶，教你做鲜奶油，简单方便，花2分钟学会，不要出去买。

淡奶油用途广泛，可以用来做饼干和面包，所以很多人经常把它放在家里，大多数人可能会选择在外面买现成的。不过我家的淡奶油基本都是自己做的，只要家里有牛奶就很容易做出来，制作简单方便。学习淡奶油的制作步骤只需要2分钟。以后想吃蛋糕，需要自己做，不用出去买。自己做的食物干净健康，吃起来会更健康。我会和大家详细分享淡奶油的自制方法。学了之后，我们一家人足不出户就能享受到美味的甜点和零食。接下来，我们将一起学习如何做。

淡奶油的做法:

备用食材:冷水60毫升、全脂牛奶250毫升、明胶片10克、糖粉32.5克、香草精7.5毫升；

制作过程:第一步，先将所有食材准备到位，并称好重量，先将冷水放入锅中，加入明胶片，不要急着搅拌，静置5分钟；

第二步，然后用小火开始加热，注意需要不断搅拌，直到明胶片能够完全融化。这时可以关火，放在一边一会儿，然后准备一个稍微大一点的碗；

第三步是将全脂牛奶倒入碗中，同时将融化的明胶液放入其中，用手动打蛋器搅拌均匀约20秒，不要过度搅拌；

第四步，然后将香草精和糖粉放入牛奶混合物中，搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时，中间每隔15分钟取出，用手动打蛋器搅拌；

第五步:静置后，混合溶液会很稠。最后会和淡奶油混合好，用电动打蛋器就能轻松打发走。

边肖总结:蛋糕在大大小小的朋友中很受欢迎，所以我经常在家做，这样我的家人吃起来会更放心。当然做蛋糕的时候要用鲜奶油。以前家里的鲜奶油都是在外面买的，但是自从学会了怎么做，我总是学会自己做。自己做鲜奶油并不难。如果你掌握了窍门，鲜奶油很容易成功。学鲜奶油需要2分钟。以后想吃自己自制的淡奶油，需要的食材很简单，用牛奶就能轻松做出来。学完就不用出去买好吃又健康的淡奶油了。

烹饪技巧:

1.吉利定片可以用吉利定粉代替，效果很好。要融化吉利定片，一定要用冷水，否则很容易破坏其性能，融合后用小火加热。注意不要超过65度，让其充分融化；

2、选择用全脂牛奶，这样的鲜奶油会更健康。明胶液和牛奶混合时，不要搅拌太多，混合均匀，最后搅拌好放入冰箱；

3.每隔15-20分钟，需要取出混合溶液并搅拌。当然，具体时间需要根据实际情况确定。总时间一般在一个小时到一个半小时之间。足以看出混合溶液变得非常稠。