为什么要买日系电饭煲？

【/h/】日本电饭煲在国际同类产品中的地位。如果日系车的国际地位能得70分，日本电饭煲能得200分，绝对是世界第一，没有任何竞争对手(没错，这也和欧美人不吃米饭有关)。

日本在电饭煲技术上领先中国10-15年。米饭的味道杀死了中国任何一个电饭煲。日本家庭一般只用一个电饭煲2-3年，等一个好的新产品上市了，就要更换了。在国内一般是买一次，必须用到完全坏了。所以无形中也促进了日本电饭煲厂商的技术升级和不断提高。

日本人把煮饭当成艺术。我们的国家被当成家务。日本人除了粗略的口感评价外，还评价大米的品质，包括吸水性、插筷的顺畅性、大米的松散均匀性等等。日本一贯追求完美的文化体现在电饭煲上！

日本电饭煲和其他日本电器一样，有着严重的歧视性出口政策。最好的东西只在国内卖，国际和中文版主要在国外卖:

日本国产电饭煲技术最先进，材料最无情，只有100V V。

日本产的国际版电饭煲有220V，比国内版略差。不使用最新技术，但也不错。

日本在中国生产的中文版据说适合中国家庭。它实际上阉割了大量的功能和缩水的材料，基本上属于两个物种。请直接忽略。

日本电饭煲在日本的价格只有中国的三分之二到一半。比如，目前国内一台松下顶级SR-jc10售价3688，而同样搭载炫目钻石粒子5层锅+IH电磁火力的日系机型仅需14209日元(折合人民币1000元左右)。现在我明白为什么那么多去日本旅游的人什么都带不了，却一定要带个电饭煲回来。

电饭煲内胆与大米直接接触，所以其材质和涂层的安全性不言而喻。日本电饭煲的内胆普遍工艺精湛，技术含量高，有些产品甚至把内胆技术作为头号卖点。而且我觉得没有必要强调日本在食品安全上的专业性和严厉性，你可以放心使用。但是国产电饭煲的内胆涂层却不敢相信它的安全性(相关部门说安全你信吗？)。

日本电饭煲的三大优势

IH班轮直接加热

高端电饭煲必备技术之一，IH是感应加热的缩写。电磁加热技术通过多级线圈实现整个内胆的环绕加热，直接加热金属内胆，节省了加热板的导热过程，加热更快。

有3-7段压力

也是高端电饭煲必备的技术之一。压力电饭煲有以下三个优点:

在大米蒸煮过程的前期增加高压，可以使更多的水分渗入到大米中，提高酶的功能，促进糖分的分解，使大米的口感变甜。

蒸饭过程中的加压可以蒸发掉多余的水分，增加米粒的粘性和弹性，使米粒饱满。

通过加压和减压的往复过程，米饭像跳舞一样上下翻滚搅拌，加热更加均匀，营养转化更加充分。

特殊材料或结构的内容器

电饭煲理想的内胆应该具备以下特点:导热快、导热均匀、耐磨、易清洗。自然界的传热分为三种方式:热传导、热对流和热辐射。内锅米粒的热量主要来自于水的热对流和金属内锅的热辐射，而不同内胆的热辐射能力是不同的。所以日本各大厂商在内胆材料、工艺、技术上都大做文章。有的用纯铁和铜来增强导热性，有的用碳或陶瓷涂层来增强热辐射能力，有的甚至用铂、钻石等导热性极好的材料来做涂层(当然是一层薄薄的纳米技术，不然一个内胆就有几万块…)

前两个是常见的技术，第三个是每个厂商各显神通。国内卖的电饭煲怎么样？包括国内生产的国产和日系电饭煲，价格都在2.5k以内，到现在都没有上面的第一第二种技术，第三种远远落后于日系产品。日本生产销售给中国的电饭煲一般都在3k以上，基本都是带第一第三技术，没有第二技术。

日本电饭煲的容量标注一般用X倍表示，比如5.5倍、10倍。呵呵是日本的计量单位。一般电饭煲附带的一杯饭杯是1-呵呵，1-呵呵=0.18升，5.5-呵呵是1升。国产电饭煲的容量其实是用内胆的容量来计算的，所以不要觉得日本的1升太小，那就是1升米，煮的时候有3升。有关详细的转换，请参见以下内容:

日本电饭煲的型号一般是NP-BA10和RC-18HF。前者是5.5合1升，后者是10合1.8升。基本上，容量可以从模型上的数字中识别出来。