做法：

1、猪脚焯水煮掉脏东西。水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水。去毛清理干净；

2、萝卜切滚刀块；

3、熬糖色。小火。熬化冰糖并冒泡；

4、倒入猪蹄翻炒；

5、放老抽一汤匙。生抽一汤匙。五香粉一茶匙。炒香后放入萝卜翻炒均匀；

6、兑热水。大火烧开。放盐改小火炖一小时；

7、收汁放味精香油即可。

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