外面的蛋糕虽然好吃但终究不够卫生，家里有烤箱的可以考虑用烤箱做蛋糕，既简单又安全，那么如何用烤箱做蛋糕呢？

如何在烤箱里做蛋糕

蛋糕有很多种。你学会做蛋糕后，可以根据自己的口味和技术学习各种方法。但首先，让我们学习做最基本的——奇峰饼。

准备材料:

蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、糖、油和盐

练习:

1.蛋黄和蛋清的分离。

2.蛋清中加入少许盐和糖，用打蛋器打匀。

3.在蛋黄中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4.将打好的蛋清加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。

5.准备吃蛋糕。

6.在每个小模具里倒入少量花生油，防止蛋糕粘壁。

7.将混合好的蛋糕浆倒入模具中，整齐地放在烤盘上。

8.烤箱预热，将蛋糕放入烤箱，180度烘烤30分钟左右。

在烤箱里做蛋糕需要注意的几件事

1.预热烤箱

在烘焙任何食物之前，烤箱必须预热到规定的温度，以满足食谱中的烘焙时间。烤箱预热需要10分钟左右，如果不够可能达不到规定温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2.烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上就是把食物放进去，但是中型烤箱一般有三个高度级别可供选择。只要食谱没有规定火的上下温度，就把烤盘放在中间层。可以；如果上层温度高，下层温度低，除非烤箱的上下温度可以分别调节，一般上下温度相加再分，然后把烤盘放在上层，但还是要随时注意表面是否烧焦。

3.食物烧焦时的处理

小烤箱容易烧过头。这时可以在食物上盖一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门散热；中型烤箱有足够的空间，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近，或者烤的时间太长，才会少烧焦。◎炉温不均匀的处理中型烤箱虽然可以控制温度，但还是比不上专业的大型烤箱。以中西小吃的制作为例，由于中型烤箱的温度没有专业的大型烤箱稳定，所以烘烤时要多注意温度的变化，及时更换小吃的侧面，使其转过来或冷却下来，避免蛋糕或面包两边膨胀高度不均匀，或过早出现饼干。

4.避免烧伤

烤箱内除了被加热的高温外，外壳和玻璃门也很热，所以在打开或关闭烤箱门时，最好戴上绝缘手套，以免被玻璃门烫伤。

电烤箱的使用

1.用户需要在烤鸡翅之前清洗干净。然后在鸡翅上撒上盐、鸡精、味精、胡椒粉、孜然、白糖。

2.然后用洋葱和大蒜发展鸡翅约1小时。

3.腌制时间到了把鸡翅放好，烤箱预热后放入烤箱200℃烘烤。

4.大约7分钟后，取出鸡翅，在鸡翅上均匀涂抹蜂蜜，再次将鸡翅放入烤箱，烘烤5分钟左右。

5.最后，再次取出鸡翅，刷上一层蜂蜜，放入烤箱烘烤2分钟。

以上是电烤箱烤蛋糕的介绍，希望对你有帮助。