蒸肉丸(教你在家蒸肉丸)。

今天在家做了一大锅肉丸！奶奶每年准备10斤猪肉，5斤土豆淀粉，5斤土豆做一锅肉丸。这个肉丸虽然看起来挺家常，但是吃起来又香又软，真的超级好吃，所以我很佩服这个肉丸！一次做了这么多肉丸，很多朋友一定会说:10斤猪肉5斤土豆做肉丸要多久？因为我有一个大家庭，一家老少聚在一起，就16个人，一次做更多的肉丸。不管是做菜还是煮汤，放点肉丸都会提高我家的食欲！双手搓，锅上蒸，香味四溢。吃起来真的很享受！

过年吃肉丸是我最喜欢的做法！香味四溢，味道好，节日吉祥，家人都爱！马上就要过年了。家家户户都喜欢做一些肉丸，因为肉丸是圆的，也就是圆的意思。不过肉丸的制作方法有很多，可以炒、煮、蒸。然而，做肉丸有几种馅料。不同的做法会让肉丸的味道不一样。我最喜欢奶奶做的蒸肉丸。味道鲜美可口。每年都会煮一大锅，全家人都很喜欢。味道像家一样！

我们开始做蒸肉丸吧。首先，准备10公斤土豆。首先，清洁外皮上的泥土。锅里加入冷水，放入土豆，煮开。然后在另一个锅里加入冷水，放入辣椒和八角，煮5分钟左右。准备5公斤猪肉，切成小块，将大葱和姜切碎，放入猪肉碗中，加入适量的盐、胡椒粉、、香油，撒上花椒水(滤出辣椒和八角)，用筷子或勺子搅拌均匀。

把煮好的土豆拿出来直接放入冷水中，这样土豆可以快速冷却，然后把土豆全部剥开，用勺子或者擀面杖捣碎(因为土豆量大，捣碎需要时间)。然后将土豆泥揉成表面光滑的面团，再放入5公斤肉末和土豆淀粉，用手反复揉搓均匀，然后揉成小球，在蒸锅里铺一层笼布，把所有的球都放进去，用热水蒸30分钟。时间到了，你可以把它们拿出来。

注意事项:

首先把猪肉切成小块，把食材腌制一会儿，这样猪肉会更入味。(如果不捣碎，肉丸看起来会很好，但是味道会很差。).

第二:这个肉丸不要加面粉，只加土豆淀粉、土豆泥、肉末就可以了。用这种方法做的肉丸又香又好吃。

第三，将煮好的肉丸直接放入锅中蒸30分钟左右，这样肉丸就熟了。

以上就是蒸肉丸的方法。你觉得这个方法怎么样？因为肉丸的制作方法很多，每个家庭做肉丸的方法也不一样，所以建议大家今年试试这个蒸肉丸。它不仅简单，而且味道很好，对你的家人来说既营养又健康！如果你喜欢这个蒸肉丸，别忘了收起来，有时间在家煮。