豆饼是从大豆榨油后所得油饼。可做饲料、肥料。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品。在各种植物中营养价值最高。豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一。其粗蛋白质含量（42%以上）高。可消化性好。各种必需氨基酸的含量均较高。且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素。不失为猪、禽的良好饲料。

豆饼中残脂约为5-7%。大豆粕中残脂约为1-2%。因此前者比后者的有效能值及粗蛋白质含量均较低。同样的规律大豆饼中的氨基酸含量也低于同条件、同级的大豆粕。大豆饼（粕）中含有多种必须氨基酸。尤其是富含畜禽限制性氨基酸。如赖氨酸含量是生长育肥猪营养需要量两倍。是蛋鸡营养需要量的四倍。蛋氨酸+胱氨酸是蛋鸡营养需要量的一倍以上。其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都超过畜禽营养需要量。所以大豆饼（粕）多年来作为平衡配合饲料氨基酸需要量的当家品种被广泛采用。

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