什么是碳水化合物食物？说到碳水化合物，很多人的第一反应就是主食，比如“米饭”“馒头”。近年来，随着肥胖、糖尿病等慢性病发病率的增加，许多人害怕避免碳水化合物。大米虽然有弊端，但是传承了几千年，真的成了“十恶不赦的罪”了吗？什么是碳水化合物

什么是碳水化合物食物？说到碳水化合物，很多人的第一反应就是主食，比如“米饭”“馒头”。近年来，随着肥胖、糖尿病等慢性病发病率的增加，许多人害怕避免碳水化合物。大米虽然有弊端，但是传承了几千年，真的成了“十恶不赦的罪”了吗？

碳水化合物是什么？

碳水化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。因为氢氧比为2: 1，和水一样，所以叫碳水化合物。碳水化合物是指单糖、二糖、低聚糖(低聚糖)和多糖(主要是淀粉和非淀粉多糖)。它们是构成机体的重要物质，不仅能提供大脑所需的能量，还能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，是维持机体生命活动的主要来源。

碳水化合物，俗称“糖”，被人体消化后会成为葡萄牙最好的净糖，进入血液，导致血糖升高。科学研究证明，高血糖是糖尿病、肥胖、皮肤衰老、情绪焦虑、视力模糊等诸多健康问题的“罪魁祸首”。

但是，不加区别地把高血糖归咎于碳水化合物是不合适的。碳水化合物作为所有生物维持生命活动的主要能量来源，是人体必需的物质，本身无害。造成危害的原因是我们吃的碳水化合物太细了。随着生活水平的提高，人们的主食从粗粮、杂粮变成了特别容易被人体消化吸收的精米、白面。如果这些主食摄入过多，血糖会一直处于较高水平，从而导致高血糖。

哪些食物碳水化合物含量高？

一个白色

首先，白色是指看起来是白色的东西，比如馒头，米饭，面条，都是白色的，碳水化合物很高。

吃这种白的时候，体内的胰岛素会突然升高，血糖的升高可以促进胰岛素的分泌，这就给你的身体提供了一个信号:合成脂肪！你已经消耗了足够的能量。这样的激素波动根本无法让你保持健康，更别说减肥了。

另外，白色不仅指主食，还指一些蔬菜。比如莲藕、芋头、土豆等根茎类蔬菜，看似白色，其实碳水化合物含量非常高。要知道藕和土豆是制作淀粉和藕粉的主要材料。

黄儿旋律

玉米和红薯是黄色食物，也要非常小心。注意，如果你遇到这类食物，你一定认为它们含有非常高的淀粉含量。比如玉米和红薯，我们拿它们煮粥的时候，会发现粥会煮得很软。我吃了之后，它们会像主食一样让你的血糖升高。

三天

长期关注碳水化合物。当你吃东西时，它自然意味着它的含糖量很高。当然，这里首先想到的是冰淇淋和奶油蛋糕，另一方面也包括了腊肉、果脯等味道很甜的零食。

如果你在吃零食或不熟悉的食物时感觉很甜，这时一定要小心。这些食物大多会添加一定量的糖，这是一种碳水化合物。所以，一定要少吃，少尝。

常见的高碳水化合物食物

面食:馒头、馒头、面条、面包、饼干、土豆等。

谷物:大米、高粱、小麦、薏米、糯米等。

块根类蔬菜:芋头、土豆、红薯、红薯、山药、板栗等。

水果:(大部分都是甜的，但是水分比较多)香蕉，荔枝，橘子，梨，桃子。

零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋。

要防止碳水化合物摄入过多带来的危害，一方面可以减少碳水化合物的摄入，另一方面可以降低碳水化合物的吸收效率。有一种食物可以帮助人们降低碳水化合物的吸收效率，那就是白芸豆提取物。

白芸豆提取物是一种-淀粉酶抑制剂，能抑制-淀粉酶的活性，阻断淀粉分解，使淀粉不能被人体消化吸收。目前，白芸豆提取物广泛应用于调节血糖的食品中，这些食品也可以作为普通食品食用。白芸豆提取物进入肠道后会迅速排出体外，不会进入血液循环，也不会作用于大脑中枢，没有副作用。可以根据需要购买正规厂家生产的这类产品，食用时按照相关说明将这类食品与主食混合。

但是需要提醒的是，任何食物对健康的影响都是有限的，白芸豆提取物也不例外。如果你想吃得健康，你应该养成均衡适度的饮食习惯。最佳网