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  • M390钢还是204p钢的刀具性能更好？
  • d2钢、dc53钢、m390钢、s35vn钢、9cr18钢哪个好
  • 绿皮书钢硬或粉末钢硬
  • XHP粉末钢怎么样？大神们，谁能回答
  • 什么钢做刀子最好
  • S30V和154cm钢各有什么优缺点
  • 制造刀具用的钢有哪些比M390好

　　

M390钢还是204p钢的刀具性能更好？

　　1. 质量上乘的螺丝刀的刀头，是用硬度比较高的弹簧钢做的。?好的螺丝刀应该做到硬而不脆，硬中有韧。当螺钉头开口变秃打滑时可以用锤敲击螺丝刀，把螺钉的槽剔的深一些，便于将螺钉拧下，螺丝刀要毫发无损；螺丝刀常常被用来撬东西，就要求有一定的韧性不弯不折。主要有一字（负号）和十字（正号）两种。常见的还有六角螺丝刀，包括内六角和外六角两种。

　　2. 刀杆生产方式有：特殊热处理、全硬淬火处理。

　　3. 54CM是一个超级耐磨但超级磨不利的玩意儿，当它被施以适当的形制，以使刀刃具备还说得过去的保持性时，比如用154CM刀子去砍树劈柴。这种钢的切割性能顶多只能算二流水准，优秀的大马钢其制作难度极高。当440C达到相应硬度，它又非常容易磨利，让你在切割时非得使力压着切不可。这类钢材都是源于工业上的特殊要求而开发出来的。这就是军事传奇中著名的“波纹钢”。

　　4. 二者组分是一样的，m390是三代粉末技术，204p是二代粉末技术，理论上是M390技术级别更高，但看carpenter的micro-melt技术说明说颗粒细度已经做到更高的量级，且刃缘崩塌剥离测试也做的比较细致。所以我认为是伯仲之间了，自少这二者都比一代技术的cpm 20cv要好。在成品刀子上的话，受到刃角打磨和热处理的综合因素，可能使用不出差别。

　　刀厂的采用量感觉跟钢厂的销售力度和策略有关

　　

d2钢、dc53钢、m390钢、s35vn钢、9cr18钢哪个好

　　现在么，主流是粉末钢吧，S35VN CPM154 M390 RWL34(瑞粉花纹) ，非粉末钢的主流也有啊，ATS34，vg10，o1，h1什么的，高氮钢N77，特别顶级的话，6k算一个，刃材很多啦

　　

绿皮书钢硬或粉末钢硬

　　粉末钢硬.

　　安来钢的主要特色如下：

　　1，高碳钢，碳含量从最低白2号1.0到最高的超级青纸1.5%不等，硬度普遍很高.

　　2，刚性好，保持性优异，青纸1号和白纸1号都比VG10的保持性更好.

　　3，由于没有铬，打磨性非常好，很轻松可以磨锋利，适合职业厨师.

　　4，防锈性差，要经常擦干放置，天气潮湿不用要上油。（银三钢除外）因此严格的说，只有日立安来钢，才算100%日本血统的厨刀刃钢，其他不锈钢或者粉末钢类，都属于新生材料，远不急安来钢的影响大，传承年代久远。而且90%以上的日本安来钢，都是刀匠手工锻打和研磨的，保留了刀具制造的原汁原味，这也是为什么很多日本厨师喜欢的原因。另外除了厨刀，几乎所有日本工匠的刃物，都有安来钢的参与，尤其青纸和白纸在凿子，斧子，柴刀，刻刀，嫁接刀等等各种各样的工具领域极其普遍，堪称万用碳钢。

　　为什么花很多时间说日本高碳钢，因为日本大量的手工厨刀都是从以前锻制武士刀演变过来的，保留很多共通的特色，完美达到了日本厨师讲究的——切味。切味即极高且持久的锋利度，可以一把刀做完很多活仍然保持流畅的切割感觉，这对于刀具的材料硬度和保持性要求极高，也是为什么日本厨师大面积采用安来钢作为主要刀具材料的原因.

　　最高端厨刀钢材的地位：

　　1，合金量非常高，粉末冶金钢材含碳量以及钼，钨，钒等含量可以大量添加，因此可以造出硬度达到64以上甚至HRC达到70的究极钢材。主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远领先于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。

　　2，粉末钢晶体颗粒细腻,每一个晶体直径只有普通碳钢的1/5-1/10，也就是刀刃可以磨到非常细腻而不出现晶体剥落，可以达到极高的锋利度。

　　3，粉末冶金技术颗粒分布最均匀，可以添加钒合金增加碳钒化合物的比例，而碳钒化合物的耐磨性是极高的。这样使得刀刃的刃口钝化速度极慢，意味着保持性具有极大的优势，而且不需要增加太多的碳，这样刀具可以保持性很好，钝的慢，但又不至于像安来钢那么脆。

　　4，要说缺点，粉末钢可能价格昂贵，一般目前主流粉末钢都是武生特钢的SG2（碳1.5%，铬15%，钼2%，钒2%，硬度可以达到HRC64了）,比VG10的同样厨刀，大概要贵一倍左右，很少有千元以内的选择（也就藤次郎有），而粉末钢还有一个问题就是他很耐磨，虽然钝的很慢，但磨刀也变得有难度，因此未必适合新人入手。

　　

XHP粉末钢怎么样？大神们，谁能回答

　　卡朋特xts xhp粉末钢属于弱磁性材料，18000GS磁选机大概能被吸附。可以试验一下。粒度多大？是除杂吗？可以帮你。

　　

什么钢做刀子最好

　　原发布者:zhangcui567

　　做刀用什么钢最好文章简介一把刀的好坏不只是跟本身材料有关系，还和设计、热处理有很大关系，但是取决于的还是钢，如果没有好的钢材，不管是设计、还是热处理都是白搭，所以一把好的刀，三个方面也要做的到位，才能成就一把好刀。刀刃钢材是决定你刀子能力表现的一个最重要因素。不同的刀刃钢材呈现不同的性能特征，好的刀具在硬度韧性，防锈性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能都是比较突出的。文章详细内容做刀用什么钢最好一把刀的好坏不只是跟本身材料有关系，还和设计、热处理有很大关系，但是取决于的还是钢，如果没有好的钢材，不管是设计、还是热处理都是白搭，所以一把好的刀，三个方面也要做的到位，才能成就一把好刀。刀刃钢材是决定你刀子能力表现的一个最重要因素。不同的刀刃钢材呈现不同的性能特征，好的刀具在硬度韧性，防锈性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能都是比较突出的。户外刀具，刀具的钢材对刀具的性能有非常直接影响，当然同样钢材的刀具，不同品牌在锋利度等性能上也有很大的差距。但是，无论如何，刀具的钢材决定了刀具的直接性能。下面我们一起来讲讲市面上比较好的刀具的钢材料。常见的市面上的不锈钢材有：440A-440B-440C、420C-420HC、154CM、ATS-34ATS-55、N690CO等，1.440A-440B-440C440系列为含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.6-0.75%，B-0.75-0.95%，C-0.951.2%）。440C是一种比较优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58Rc。这三种钢材的

　　

S30V和154cm钢各有什么优缺点

　　S30V是粉末不锈钢，硬度和保持度都很优异，但由于工艺不能锻造，所以韧性是软肋，不适宜做长刀。

　　154cm是传统冶炼不锈钢，原本用于航空涡轮桨叶，耐磨、韧性、高温和防腐蚀都很突出，缺点即为不好打磨。

　　前者是专用刃具钢，整体物理特性均衡稳定，已成为国外高端刀具的主流钢。由于国内在粉末冶炼领域还是空白所以价格较高。

　　后者在上世纪末比较鼎盛，但作为传统不锈钢刃具性能不及ATS-34和极品的BG42。

　　希望对你有所帮助！

　　

制造刀具用的钢有哪些比M390好

　　不绣钢里m390算是保持顶级的其他参数没啥太大的短板，保持同硬度不如90v 韧性不如elmax 34 154，不锈钢里韧性和耐磨就是跷跷板，做厨刀性价比最好的是13c26 12c27 aeb-l 1.4116 高氮版(几乎不会锈)n-v 14c28n 韧性好好磨好搭理

　　抛开了防锈性，m390在综合性能上太多落后于冷做模具钢了(不是冲压钢板就是，裁切其他板材)，保持和韧性都要好的有k190 k390 k490 v4 v4e V10 v8

　　10v 15v等 单独韧性要保持稍差3v pd1 k890 这些都是很容易搞到的