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• 如何给宝宝做蔬菜粥
• 怎么做宝宝的蔬菜粥，吃起来有营养
• 有哪些好吃咸粥的做法？
• 蔬菜粥的做法
• 如何吃好养胃蔬菜粥

　　

如何给宝宝做蔬菜粥

　　蔬菜粥是将新鲜的时令蔬菜添加到粘稠的粥中，营养丰富味道鲜美，不仅是婴幼儿的健康辅食，也是每天一道清新爽口的养胃早餐，老幼皆宜。

　　玉米胡萝卜香菇粥

　　原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵

　　做法：

　　1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。

　　3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。

　　山药薏米芡实粥

　　原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克

　　做法：

　　1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时。

　　2. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟。

　　3. 山药去皮切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

　　香芹糯米粥

　　原料：糯米200g、香芹一把、清水1L

　　做法：糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。

　　美白生菜粥

　　原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺

　　做法：

　　1. 淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火煮10分钟。

　　2. 半个小时后，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，依个人口味加适量白胡椒调味即可。

　　燕麦芦笋瘦肉粥

　　原料：瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1. 把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。

　　2. 芦笋去皮绞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。

　　3. 粥煮好，加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开，加入芦笋和麦片煮开即可。

　　

怎么做宝宝的蔬菜粥，吃起来有营养

　　主料

　　大米 ：用手捏一小把

　　绿叶菜 ：4片叶子

　　辅料

　　食盐 ：少许

　　具体步骤

　　第一步

　　1.先备好要用的绿叶菜 ，洗净切末锅里盛水，开火，准备下米和切好的绿叶末先大火烧至水开，在小火慢熬，等到粥粘稠即可出锅！时间40分钟左右！

　　第二步

　　2.锅里盛水，开火，准备下米和切好的绿叶末

　　第三步

　　3.先大火烧至水开，在小火慢熬，等到粥粘稠即可出锅！时间40分钟左右！

　　

有哪些好吃咸粥的做法？

　　最经典的是皮蛋瘦肉粥了吧~

　　皮蛋瘦肉粥的做法

　　[编辑本段]原料：

　　大米，150克，大约三分之二小碗；

　　皮蛋，3个；

　　瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减；

　　香油，3克，大约二分之一汤匙；

　　食盐，5克，大约一汤匙；

　　清水、姜、香葱 ，芹菜，少许；

　　请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减。

　　[编辑本段]做法：

　　1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

　　2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。

　　3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。

　　4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。

　　5，沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。

　　6，约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。

　　7，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。

　　8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。

　　9.以上方法是用煤气电磁炉等，水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅，但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了。

　　方法修改如下：

　　（1）皮蛋是不可能煮化了，所以一开始就可以把皮蛋全放进去

　　（2）改用砂锅并且不用搅拌

　　[编辑本段]注意事项：

　　A，关于皮蛋

　　（1）推荐购买无铅工艺制造的皮蛋，更健康且没有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市货架上名称略有不同；

　　（2）切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀时，可以涂少许食用油再切，可以避免粘刀；

　　（3）皮蛋分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；

　　B，关于瘦肉

　　（1）在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于最后粥的味道非常重要；

　　（2）瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；

　　C，关于米和其它

　　（1）大米用水和香油浸泡后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。

　　（2）在煮到最后的20分钟时，极其容易粘锅，建议火关到最小，勤加搅拌。

　　（3）所有的配料，如姜丝、香葱等，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减。

　　（4）煮粥用的锅，强烈推荐砂锅和透明盖子，可以方便的看到粥的状态。

　　还有一些可以参考：

　　一、鸡粥

　　原料：鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。

　　制作：

　　1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。

　　2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。

　　3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。

　　4、起锅放芝麻油，装碗。

　　特点：香糯润滑可口，鸡汤味浓。

　　二、百合粥

　　做法：1 将大米放入锅中，加入适量清水；水沸后，改用小火熬。

　　2 熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。

　　三、猪肝粥

　　做法：1.将大米放入锅中，加入适量清水同煮；

　　2．猪肝150克，切成细丁状，加少许食盐腌制待用；

　　3．约20—30分钟米熟后，放入猪肝丁和姜丝，再煮10分钟即可；

　　4．最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

　　注意：猪肝不宜煮得太久，10分钟左右即可，以避免变老。

　　四、白果腐皮粥

　　做法：1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右；

　　2．加入白果和腐竹，再熬1个半小时；

　　3．最后加入猪肚丝，熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品，这款粥的特点是入口即化，所以在熬制时比较耗时。

　　五、黑芝麻糯米粥

　　做法：1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟；

　　2．加入黑芝麻，再煮20—30分钟；

　　3．最后放入冰糖调味即可；

　　注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。

　　六、营养蔬菜粥

　　做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）

　　2．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁；

　　3．加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。

　　粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质，微量元素包括磷、铁、钙、锌等，很多营养成份是牛奶提供不到的。因此，很多母亲发现，经常食用各种米粥的婴幼儿要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壮的多。

　　

蔬菜粥的做法

　　菠菜粥:锅中放水，水开后先放入大米大火煮十分钟，再改中火煮十分钟，然后放入虾皮用小火煮十分钟，最后放入菠菜煮一分钟就可以了。这个粥即补铁又补钙。

　　

如何吃好养胃蔬菜粥

　　材料

　　鸡蛋一个，大米适量，青菜三棵，胡萝卜、五花肠半根，鸡精，盐

　　做法

　　1.大米洗净，浸泡两小时以上

　　2.青菜切成段，胡萝卜和五花肠切丁备用；

　　3.大米入锅加水煮成稀粥（比平时煮粥多放点水）；

　　4.加入青菜段和胡萝卜丁，五分钟后加入火腿丁；

　　5.待沸腾后打入一个鸡蛋并不断用筷子搅拌；

　　6.出锅前加少量鸡精和盐即可。