颖果是果实的一种类型。属于单果。是禾本科特有的果实类型。

许多颖果被人们当作粮食使用。如水稻、小麦、大麦、玉米等。每粒颖果中有且仅有一枚种子。果实发育成熟后。颖果的果皮不开裂且与种皮高度愈合。难以分离。因此在农业生产中。人们常将颖果直接称为种子。颖果这一名称得自小麦的花被。不同于其他大多数有花植物。小麦以及很多禾本科植物的花没有明显的花被。总苞片退化为颖片。苞片退化为外稃。小苞片退化为内桴。花被退化为浆片。成熟的小麦果实中颖片会包裹在种子表面。故而得名。

近种区别：颖果与瘦果的区别在于果皮的性状。

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