避孕黄瓜（黄瓜用了“避孕药”？）

记得有一天，朋友指着手机屏幕上的黄瓜照片对我说: 记住啊，买黄瓜千万别买这种顶上黄黄的”顶花带刺”黄瓜，因为这种黄瓜是被涂了“避孕药”的，吃了对人不好。旁边另一位朋友随口调侃：“怪不得现在的年轻人那么多不孕的呢？”，本人也跟着起哄：“这么说，俺等老太太可照吃无妨了？反正也生不出孩子了，哈。”

玩笑归玩笑，近年，网上关于食品安全的爆料实在太多，真的有点关注不过来。细节并不了解太多，只是奇怪，用于人的动物激素“避孕药”，对黄瓜怎么能起作用呢？

前些天在电话里与亲戚聊天，又谈起食品安全问题，谈到抹了“避孕药”的黄瓜，她说有个同事去年遭遇了“胎死腹中“的悲惨命运，回想起来，这女孩特别喜欢吃黄瓜，怀孕时更是总感觉口渴，一天要吃很多根黄瓜，由此推断，有可能是过量食用抹了“避孕”药的黄瓜，从而影响了胎盘的生长，造成流产。听起来还挺可怕的。尽管造成流产的原因很多，这个问题引起关注，也纯正常。

其实，所谓“避孕药”黄瓜，当属误传。动物激素用在植物身上未必起作用。再说，生长调节剂作为植物激素类物质，或者说外源植物激素，其研制，生产和应用，已有很多年的历史，要在瓜菜保鲜上“做手脚”，没必要借用人和动物用的激素来实现。

记得30多年前的果树生理课本上已用较多篇幅讲解植物生长调节剂在果树生产中的应用，像赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）那时在生产中就已经应用比较广泛了，从未想过有一天这些受植物内源激素启发，有的本身就来源于植物，又用之于植物，大大提高了生产效率的化学物质，今天会招惹这么多的事非。

事实上，黄瓜并没有享用给人用的“避孕药”，瓜农是给它抹了一类如“氯吡脲”等的生长调节剂（属于植物激素类物质），可以提高座果率、加快生长速度，保持采收后的新鲜程度，实现“瓜熟而蒂不落”，好处不少，使用成本也不高。植物激素类物质的使用，让采收下来的黄瓜形成“顶花带刺”的效果，人见人爱，自然也能能卖个好价钱。回想起俺到农贸市场买黄瓜，也爱挑刺多，颜色深，顶花带刺的“优质黄瓜”。从未想到吃了会有什么不好。

不只是“避孕药”黄瓜，还有爆裂西瓜，一样可能是植物激素（膨大剂）类物质搞的鬼。在人们对食品安全谈虎色变的当下，“避孕药”黄瓜门，爆裂西瓜门，等等。无疑又将人们的目光吸引到植物激素的安全使用上来。

依我个人的观点，植物生长调节剂本身无过，有过的是不合理的使用。食用“纯天然食品”不过是个不切实际的梦想，自己家种黄瓜吃吧，你能保证用的土、浇的水绝对安全吗？不施肥、不用任何农药试几年，看看效果如何？又要口感好，又要面相好，无虫眼，个头大，颜色好，产量高…人类要的太多了，我们不可能回归原始。

关键是，我们要想好取舍。得到一些的同时，必会失去一些。说到此，讲个笑话。头几年有人在打电话吹牛，说在他的别墅里种了龙眼，每年要办龙眼节，请大家品尝他亲自种的无公害龙眼。第二年，龙眼熟了，这老兄正好到北京出差，带了那一大纸箱龙眼，上面的个头大大，厚味甜，大家纷纷夸赞他种龙眼的好手艺。不想，再往下纸箱低下揪，嗯，又小又瘪的龙眼出现了，不过吃起来味道还可以，龙眼味很浓。老兄不好意思地说，“我怕你们失望，临上飞机前特意上果园让人家现摘现装箱，让你们吃个新鲜”。原来是使障眼法，骗人啊。从此，这老兄再也没提他家办龙眼节的事。

大量的农技人员下到乡下，向农民送去技术、送去农药新产品，也送去致富的种种“窍门”，恐怕很少会专家会对农民兄弟说，不要施花肥，不要打农药，不要用任何生长调节剂，勤快点，多锄锄草，多间间苗，等着丰收吧！农业专家花费很多的科研经费，研究让农作物增产的“绝招”，当然也包括各种外来化学物质的应用，当然还有转基因育种技术。四季常鲜的水果、四季盛开的鲜花，离不开植物生长调节剂的应用，你能拒绝吗？

关键的问题是，专家在向农民传授生长调节剂使用技能时，是否能够实话实说（取绝于掌握事实的情况和说实话的勇气，以及利弊权衡），反复强调了滥用的害处；商家在推销植物生长激素时，是否尽到了如实告知的义务；农药监管（植物生长调节剂使用归入农药监管范畴），是否尽到了监管的职能。

食品安全，不能轻易下结论，人与人之间的代谢功能、身体反应千差万别，食品安全要保证万无一失，尽管很难，但还是需要尽百公之百的努力去做。

对于专家，除了要认真搞科研，还要及时占出来讲真话，普及正确的知识。

对于百姓，要了解真相，理智看待各种有关食品安全的“爆料”。做出正确的分析和选择。另外，我还是觉得，食品均衡多样化最好，什么都不要吃过量，弄不好正好对你特别不利（易感，代谢障碍）的物质会在体内富集，惹出麻烦。不要信“歪瓜裂枣”，畸形果很可能缘于激素过量，生长失衡。

植物激素类物质本身无过，不当使用难免有过。过分忧虑其实太过，理智对待才不惹祸……