台湾省特色小吃(台湾省必吃的十大特色美食)

台湾省的美食种类繁多，台北夜市文化繁荣，美食种类超过1000种。许多人去台湾观光，不得不品尝台湾省的著名小吃。那么，台湾省有哪些小吃呢？最能体现台湾省饮食特色的小吃有:蚵仔煎、红烧肉饭、定边档、大肠裹小肠、阿松面线、昌化肉丸、台湾省牛肉面等。

1.台湾省的大肠覆盖小肠。

鲍晓场是台湾夜市的名吃，是90年代台湾省兴起的特色小吃。它类似于美国热狗。糯米香肠和香肠先用木炭烧烤，然后将香肠包裹在切好的糯米香肠中，再加入上的腌萝卜、酸菜、黄瓜。有原味、黑胡椒味、辣味、芥末四种口味，甜而不腻，很受台湾省市民和游客的欢迎。

2.丁边档案。

定边档，台湾基隆有名的小吃，最开始是福州小吃。有肉羹、虾汤、金针菇、木耳、鱿鱼、鱼干、竹笋、朝鲜白菜。主菜白嫩，叫“定边档”。“文件”是台语，意思是爬行。它是将大米磨成米糊，沿着大锅的边缘滚下来制成的。米糊擀的动作叫锉，结果是白的，也就是锅边锉。丁边档是邢嘉制作的最著名的一款。

3.牡蛎煎蛋卷。

台湾省蚵仔煎是台湾夜市中的特色小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区的经典传统小吃之一，味道鲜美。看到电视剧里的罗志祥和大s，真想吃蚵仔煎。

4.阿松面条线。

阿松面线是台湾省的地道小吃，已有30多年的历史。主料是福建米粉，特点是条纹黑细，排骨韧滑，拿起来不碎。冬热夏凉食用，有健胃消暑的功效。阿松面线有200多个品种，在国内外享有盛誉。

5.泡茶，台湾省。

泡泡茶，又称波巴奶茶，已成为台湾省最具代表性的饮料和小吃之一。泡泡茶这个名字来源于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中有趣的珍珠。

6.台湾省红烧肉饭。

红烧肉饭是台湾省的经典小吃。它的原料有大米、五花肉、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。红烧肉饭以肉酱和肉汁为特色，其制作方法和特色在台南和台北各有不同。

7.台湾省牛肉面。

台湾省在有“牛肉面之都”的美誉。台湾省牛肉面是台湾省的一种流行食品，遍布台湾省的大街小巷。台湾省牛肉面的主料为黄牛肉，以牛筋肉、罗纹深圳活网条、牛筋为主料，搭配新西兰牛肉、美国无骨牛排、澳洲牛肉等进口肉类。

8.姜汁鸭。

姜鸭是台湾省和福建的传统小吃。既能补气血，同时搭配的鸭肉还有滋阴降火的功效。不油腻，温而不燥，适合夏季食用。

10.台湾省菠萝蛋糕。

凤梨饼是台湾省最受欢迎的特色小吃，游客来台湾一定要买美食小吃。台湾省有两种馅料。一种是传统的馅料，由菠萝和冬瓜做成，吃起来又酸又甜。另一种是土生土长的菠萝饼，只有菠萝，吃起来酸酸的。凤梨蛋糕，台湾美味，包括日出凤梨蛋糕、微热山凤梨蛋糕、台北蛋糕店凤梨蛋糕、李面包店凤梨蛋糕、嘉德蛋糕凤梨蛋糕等。

你喜欢这些台湾省小吃吗？