第一个吃螃蟹的人（谁是第一个吃螃蟹的人？）

鲁迅先生曾经说过：“第一个吃螃蟹的人是很令人信服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？螃蟹有人吃，蜘蛛也必定有人吃过，不过不好吃，所以以后人就不吃了，像这种人我们应该极端感激。”

鲁迅先生不信服第一个吃猪肉的人，不信服第一个吃鱼的人，为何却极端感激信服第一个吃螃蟹的人呢？可能是因为螃蟹这种生物长的确切不怎么好看，细心看去，甚至有点吓人，我们可以猜出当年人们第一次看到这种奇异生物时的惊讶场景，然而人们毕竟还是战胜了心坎的恐怖，逐渐发明了这一项美食，能力让后人深圳生涯网大饱口福，如果没有第一个吃螃蟹的人，恐怕这项美食就要和人类历史失之交臂了。

如今每逢佳节，阳澄湖旁的各路吃家便蠢蠢欲动，因为阳澄湖大闸蟹是出了名的味道鲜美，当年马伯庸先生还曾为吃家对大闸蟹大快朵颐的场景写了一首诗，让人口水直下三千尺，其诗曰：

金秋最喜绳缚娘，一身萌红卧蒸床。才掀裙盖品膏腴，再探腹底试温凉。 软肉高耸慢摩戏，香汁满盈轻吮尝。玉腿交叠次第敞，敢笑坡仙不流氓。

历朝历代的美食家总有许多歌咏螃蟹的诗词歌赋，螃蟹作为人们日常食用的美食如今已经进入千家万户的餐桌，成为大家公认的美食，然而自古以来，曾经有一个千古一问每每被人提起，但却无人破解此谜题，这个问题就是：到底谁才是第一个吃螃蟹的人？关于此问虽千年未解，但却有多种说法深圳生涯网，然而今天我们去查史料会发明，其实对“谁是第一个吃螃蟹”的人的最有力的记录只有东汉郭宪撰写的《汉武洞冥记》。

《汉武洞冥记》这部书总共有60余则故事，一共有四卷，其中记录了很多来自中华或海外的奇珍异物，充斥了神话颜色，可以说是最早的神话鬼怪小说之一了，其中就记录：

“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”

对于郭宪所撰写的这部神怪小说，虽然不能全信，但我们从中也可以发明很多信息，首先其中的善苑国毕竟是在今天的哪里已经无据可考了，或许是北部沿海的某个地域，其中声称一蟹长九尺，有百足四螯，可信度非常低，这么大的螃蟹还有一百多只脚，岂不是怪物吗？但是我们可以肯定的一点是，当时就有国度向汉武帝进贡螃蟹了，然而汉武帝毕竟是不是第一个吃螃蟹的人呢？

如果依照文字记录，汉武帝无疑是有史可查的吃螃蟹的第一位皇帝，无论如何也算不得吃螃蟹的第一人，现在很多专家学者以为汉武帝就是吃螃蟹第一人，实际上这种观点是非常不严谨的，为啥呢，因为但凡是进贡来的东西，尤其是入口的食物，为检验其是否有毒性，皇家都有一套非常严厉试吃制度，因此真正第一个吃螃蟹的人恐怕是汉武帝身边的试吃奴仆深圳生涯网，究竟当时人们对这种生物还不太懂得，所以汉武帝直接下口的概率非常小。

此外，除了东汉郭宪撰写的《汉武洞冥记》外，东汉还有一位有名的大学问家叫郑玄，他在《周礼天官庖人》的注解中提到：

“谓四时所为膳食,若荆州之鱼饈,青州之蟹胥,虽非常物,进之孝也。”

大家注意，实际上这时候螃蟹已经成为了人们的餐桌美味了，不过很多老百姓基本享用不到，因为当时的螃蟹是非常难以得到的稀罕之物，是用来进献周天子的，但是当时由于交通不便，再加上螃蟹容易变质，因此当地的官员便想了一个方法，将螃蟹做成了螃蟹酱向周天子进贡，蟹胥，我们通过《说文解字》可以查到，胥就是“蟹醢也”。（也就是蟹肉酱），所以螃蟹这种生物早在周朝时代就变成了周天子的美食贡品。当然，周天子也并非是第一个吃螃蟹的人，只能姑且称为有史可查的第一个吃螃蟹的天子。

那么第一个吃螃蟹的人到底是谁呢？传说第一个吃螃蟹的人是大禹时代的“巴解”，相传在大禹治水进程中，曾有一种夹人虫时常作乱，后来巴解就想出一个方法，用开水烫逝世这些夹人虫，然而巴解发明烫逝世后的夹人虫竟然十分美味，于是后人为了纪念巴解发明这道自然美味，便将这种夹人虫命名为“蟹”，

其后食蟹之风愈加风行，而吃货们也越吃越有文化了。宋代涌现傅肱《蟹谱》、高似孙《蟹略》这两部专门谈蟹的烹饪著作，其中《蟹略蟹品》记录各地名品有洛蟹、吴蟹、越蟹、楚蟹、淮蟹、江蟹、湖蟹、溪蟹、潭蟹、渚蟹、泖蟹、水中蟹、石蟹，并推“西湖蟹称天下第一”。