牛一身都是宝，它的皮革可以用来制作生活用品，毛发可以制作毛刷等，肉骨等可以食用，而牛筋也可以用来食用，而牛筋香滑有嚼劲，而且牛筋的做法也是很多。下面我们一起来看看牛筋的做法有哪些？

牛筋的最佳做法之一

食物准备

3牛筋，2土豆，2红萝卜，酱油，豆酱，酱油，姜片，八角，肉桂，干辣椒，辣椒，香叶，葱，料酒，油烟等。

土豆炖牛筋的制作步骤

1。将牛筋切成段。将土豆和胡萝卜去皮，切成铁架块。

2。将锅加热，加入适量油，将生姜、红辣椒、八角等食材一起翻炒，翻炒几下，再加入酱油、豆瓣酱继续翻炒，将食材翻炒，将牛筋翻炒，加入酱油、料酒继续翻炒，上色

3。将准备好的土豆块和胡萝卜块放入慢炖锅底部，然后倒入炒好的牛筋，加入适量开水，加入葱节，扣上盖子，转大火炖。

4。大约一个半小时后，打开盖子，加入一些盐和胡椒调味，炖十分钟。

5。把大的食材拿出来，放在盘子里，表面撒一些欧芹。

牛筋做法全集

食物准备

牛筋、鲜面条、金针菇、西兰花、胡萝卜、姜葱、香叶、酱油、八角、肉桂、冰糖、白糖等适量。

红烧牛筋面的制作步骤

1。西兰花洗净，摘小花，胡萝卜切好，金针菇去根。

2。将牛筋浸泡几个小时去血，然后和各种调料、葱、姜一起放入高压锅中，盖上盖子，压25分钟。

3。时间到了，把牛筋去掉，切成小块。将锅里的香料和葱姜过滤，得到牛筋汤备用。

4。热锅，加入白糖翻炒至融化，加入牛筋，加入酱油翻炒至牛筋呈糖色。

5。将牛筋汤倒入，大火煮沸，小火煮10分钟，直到汤变稠。

6。在另一个锅里煮开水。煮沸后，加入油和盐，煮西兰花、胡萝卜和金针菇。拿出来煮的太凉。

7。将面条放入锅中煮，去掉过冷的开水，然后将面条放入碗中，放入西兰花、金针菇和胡萝卜，撒上煮好的牛筋汤底。

牛筋做法第三本

食物准备

牛筋适量，卤水汁1瓶，八角、花椒、酱油、花椒等。

红烧牛筋的生产步骤

1。将腌料袋、八角、香叶、酱油、糖和料酒放入水中，用大火煮沸半小时。

2。将老卤放入高压锅中，然后将切成大块的牛筋放入冷水中，加入生姜和胡椒，煮沸，然后捞出。

3。将自制的新鲜盐水(注意盐水只要是水就没有了)倒入高压锅，和老盐水搅拌均匀。

4。再次加入胡椒粉和八角，倒入牛筋，盐水高压保存一小时。

5。一小时后放血，然后打开盖子(注意不要被水蒸气烫伤)，再吃。

牛筋的四种做法

食物准备

牛筋、葱、姜、蒜、冰糖、桂花糖、大曲等适量。

桂花冰糖炖牛筋的制作步骤

1。牛筋洗净，锅里烧开水，放入牛筋、葱、姜、蒜，再放入少许大曲煮一会。

2。煮到水沸腾出现泡沫；然后捞出来递冷水。然后牛筋切成小块，可以根据自己的喜好切。

3。用高压锅煮适量水，加入葱、姜、蒜、牛筋；然后加入冰糖10-20颗(根据自己的口味调整)，再加入桂花糖，倒入适量大曲。

4。煮沸后，盖上盖子继续炖5分钟，然后煨80分钟。

5。打开盖子后，用筷子戳一下。很容易戳破说明书。然后再加一包桂花冰糖。