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• 二姐经历:为什么路边卖的馒头那么白？
• 厨师告诉你为什么卖的馒头特别白，厨师告诉你以后不要乱吃。
• 摘要

欢迎观看，二姐。为什么这个路边馒头这么白？厨师告诉你的那篇文章。这张图是二姐美食的原创作品。严禁转载和抄袭。如果你对食物有什么想法，请和我交流！二姐的美食，教你如何做家常菜。

二姐经历:为什么路边卖的馒头那么白？

我们平时吃主食的时候，两种主食是米饭和馒头。我们经常在家蒸米饭，但是做馒头会有点麻烦。虽然可以做成大锅，然后放在冰箱里冷冻，但吃的时候随时可以蒸。但是买现成的馒头其实很方便，所以很多人还是保持着在外面买现成馒头的习惯。

买了一些馒头，主食就有了。不管是简单的做饭还是煮粥，其实都很方便，大大减少了做饭的时间，其实很方便。但是为什么有时候会看到街上卖的馒头特别白？这位朋友的亲戚厨师说，其实这样的馒头可能会有一些小问题，我们来详细说一下。

厨师告诉你为什么卖的馒头特别白，厨师告诉你以后不要乱吃。

其实大家都知道我们用小麦粉做馒头。我们用小麦粉做馒头的时候，因为小麦粉里面含有面筋，本身是微黄的，所以我们做出来的馒头会有一点微黄的颜色。一般我们在家做馒头的时候，会发现它有一点黄色。

但是外面卖的馒头，如果颜色偏黄，外观会打折扣，所以为了让馒头的颜色更好，有时候会加一种增白剂，但是这种增白剂对我们不好。但是味道不会改变馒头，但是颜色会比原来好很多，所以馒头太白的事实其实就是加了增白剂的原因。

馒头很白的另一个原因是加了泡打粉。如果加入一点发酵粉，不仅会让馒头吃起来特别软，而且揉面蒸熟后，馒头还会特别白。有时候，我们在家蒸馒头的时候，通常只加酵母粉，却达不到馒头又嫩又软的效果。但是如果加一点发酵粉，馒头会很软。

但是泡打粉也分为无铝泡打粉和含铝泡打粉。如果我们不确定它是否添加正确，那么我们需要仔细考虑。

摘要

所以我们知道买馒头的时候最好选择颜色适中的。但是，如果我们看到馒头颜色特别白，那就需要注意了。这样的馒头增加了一些对我们不好的食材。虽然真的很方便，也很方便我们吃，但是我们吃的馒头并没有受到应有的影响，对我们也没有好处，所以我们在购买路边馒头的时候也需要注意。

以上是二姐写的为什么路边卖的馒头特别白。厨师告诉你的那篇文章。欢迎大家，二姐，来和我交流！