1、冰箱寄存：可以把带壳的皮蛋放在冰箱中寄存，但不宜寄存过长的时光，否则皮蛋将会结成冰块，从而影响口感。

2、塑料袋：也可以把皮带装进塑料袋中密封寄存，然后放在阴凉通风的处所，也能够保留一段时光不变质。

3、阴凉干燥处：保留带壳的皮蛋应当放在阴凉干燥的处所，不可以让阳光照耀掉，以免皮蛋产生变质。