真空度和乙酸乙酯沸点成反比关系。水的沸点与大气压高低成正比。即气压升高。水的沸点也升高。气压下降。水的沸点就跟着下降。因此。在海拔几千米的高山上。大气压力要比海平面低得多。而由于高山上的气压低。所以那里水的沸点温度也低。曾有人做过测定。对于纯净的水来说。高度每升高300米。沸点温度大约要下降1℃。所以。在高山上烧水。不到100℃就沸腾了。

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