一个人的午餐，简单简单。可以吃剩饭，也可以吃泡面。但是，如果麻烦也很麻烦，没有方便面和剩菜怎么办？我觉得一个人在家做米饭或者做饺子，不仅浪费时间，还浪费食材。一个人真的吃的不多，做饭也不容易，尤其是我这种爱吃菜的懒人。家里放点方便的食材和底料就行了，随时可以做一个人的饭。

我说的方便食材是各种丸子和米线面条，底料是酸辣粉底料或者是冒菜、火锅底料、杂菜底料之类的。有了这些方便的食材和底料，你不用担心一个人在家做饭，也不用每天吃剩饭剩菜，更不用叫外卖了。家里做的卫生健康，省钱。一碗米线在外面可以卖十几块钱，5块钱自己做不出一碗米线。

寒露过后，我爱上了这碗酸辣粉。清爽开胃，暖身暖胃超级简单。我用酸辣粉基料做了酸辣丸子米粉。一包基料达不到1块钱。加上新鲜的米线和几个丸子，做一碗不到十分钟。酸辣，开胃，好吃。也可以多加蔬菜补充维生素。如果真的想吃可以加点，而且比外卖好吃的快。小伙伴们，建议爱吃米粉和酸辣粉的买些底料放在家里，随时煮一碗。

配料:鲜米粉、大白菜、肉丸、香肠。辅料:酸辣粉调料，香脆豌豆或一勺炒花生，香葱，香醋。

做法:1。大白菜洗净，韭菜洗净，生姜切碎。

2、酱料，取一小碗，加入酸辣粉调味，加入姜末，与香葱拌匀，或根据自己口味调整。

3.将水、蒸净、泡好的米线加入珍米升降火锅，启动“火锅”程序，大火烧开。程序里有很多功能，大火，慢火，小火，大火。您可以选择所需的温度。这款珍米升降式电火锅升温很快，很省时间。等米线煮开了，再加一点凉水再煮(，拿出来，让它过凉水，也可以。

4.用米粉汤煮白菜和肉丸。烫色好看好吃。如果不喜欢吃大白菜，可以换成菠菜或者油麦菜。

5.把煮好的米粉放在碗里，把白菜、丸子、香肠放在一边。

6.将一勺白汤舀入准备好的果汁中，搅拌均匀。

7.将调好的汤汁倒入米线中，撒上葱末，加一勺香醋，撒上脆豌豆。可以美美的吃一顿。

提示1。酱料可以根据自己的口味添加，青菜也可以。2.不要把米粉煮得太软。夏天可以喝凉水，这让它们很好吃很好喝。

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