餐桌上的礼仪能体现出个人的素质与品位。而且中国人必定要对中国人复杂的餐桌礼仪懂得一二，能力不愧对我们数千年的历史与文明，才不至于贻

餐桌上的礼仪能体现出个人的素质与品位。而且中国人必定要对中国人复杂的餐桌礼仪懂得一二，能力不愧对我们数千年的历史与文明，才不至于贻笑慷慨。餐桌礼仪在中国人的完全生涯秩序中占领一个非常主要的位置，他们以为，用餐不单是满足根本生理须要的办法———也是头等主要的社交经验。

餐桌上最根本的礼仪：就座离席餐巾的应用等

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被疏忽。

（一）就座和离席

1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应召唤女士。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离坚持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、离席时，应赞助隔座长者或女上拖沓座椅。

（二）香巾的应用

1、餐巾重要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必需等到大家坐定后，才可应用餐巾。

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

（三）餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容宁静，不能浮躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，也要关怀别人，尤其要召唤两侧的女宾。

4、口内有食物，应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀汤，应应用公筷公匙。

8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能急忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，运用牙签，并以手或手帕遮蔽。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随便，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表现歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞美。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻盈的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发明尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告诉侍者改换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可纷乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的赞成。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友赞成，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会损坏欢愉的氛围。