孜然牛肉怎么做(家里怎么吃孜然牛肉)。

如何在家吃好孜然牛肉会教你一些小技巧。牛肉嫩嫩的，在烧烤味浓。

天气变冷了，更多的人吃牛羊肉。秋冬吃牛羊肉，营养又美味。牛肉是我们都经常吃的肉。牛肉营养丰富，味道鲜美。它富含蛋白质和氨基酸。

牛肉的做法有很多。今天分享一个牛肉的做法。这道菜是用孜然作为配料炒牛肉而成的。孜然的特殊香气，加上辣椒的红润色泽，辛辣开胃。如何在家吃好孜然牛肉，教你一些小技巧。做出来的牛肉香嫩，烧烤味浓，喝了就好吃。让我们分享以下实践:

【孜然牛肉】所需材料:牛肉300克，洋葱半个，欧芹2个，油盐适量，生姜1片，料酒半汤匙，酱油2汤匙，白糖少许，孜然半汤匙，芝麻半汤匙(熟)，辣椒粉半汤匙，白胡椒粉1茶匙，淀粉半汤匙，

步骤:

1.有些朋友买牛肉时不能选择。他们买了之后，做的菜味道不好，又老又木。事实上，牛肉的不同部分吃起来是不同的。选择不同的吃法和牛肉的不同部位。炒牛肉适合使用:牛里脊肉、外里脊肉、上脑、三岔子、幼盖等。

2.将牛肉切成硬币粗细左右的块，切均匀，使熟肉块一致。切好的牛肉加入酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀。将牛肉腌制入味，去除腥味。

3.准备调料，洋葱切丝，欧芹切段。

4.往锅里加油，加热。加入牛肉片，大火翻炒。将肉片翻炒至颜色变白。取出肉片备用。

5.往锅里加入适量的油，加热。加入洋葱丝和姜末使它变香。

6.放入牛肉片，快速翻炒均匀。

7.倒入酱油，加盐，然后加入辣椒粉、孜然、芝麻，大火快速翻炒均匀，加入欧芹，翻炒均匀，关火，取出装盘，一盘香辣可口的孜然炒牛肉就做好了。

小贴士:炒之前先把牛肉腌制一下，可以去除腥味。炒牛肉嫩而无味。孜然是的一种调味品，富含精油，有很强的芳香气味。用孜然加工牛羊肉，可以去腥解腻，使肉更加鲜美芳香。