纯牛奶是很常见的，这类饮品在营养价值上很高，纯牛奶含有的蛋白质、钙、脂肪、水、能量、碳水化合物都是比较多，因此对纯牛奶的选择，也是可以放心进行，那么纯牛奶可以加热吗？

纯牛奶可以加热吗

当然，牛奶可以适度加热，但纯牛奶不要加热得太热。牛奶加热时间越长，温度越高，营养流失越严重，主要是维生素，其中维生素C流失最严重，其次是乳糖。喝热牛奶比喝冷牛奶能使肠胃更活跃，让良好的吸收进行到底。

那么，怎么加热牛奶才是正确的呢？事实上，使用水加热方法是最合适的。喝一杯250 ml左右的牛奶，用煤气炉加热，一般70℃3分钟，60℃6分钟。不要过热，70℃加热三分钟，正确消毒滋养。煮牛奶含有致癌的焦糖，钙会沉淀磷酸。然后用微波炉加热1分钟左右。但需要注意的是，微波炉加热时会有温度不均匀的现象，所以喝之前要搅拌，以免烫伤。

专家指出，如果可以避免加热饮用，尽量不要加热，这样才能保存牛奶的营养价值。尤其对孩子来说，完美的牛奶营养更有利于生长发育。像商场或者超市卖的纯牛奶，一般的卫生保证是可靠的，喝的时候不用加热。

喝牛奶的注意事项

1.首先，牛奶冷冻保存后不应该食用

生活中，有的人为了方便，一次买够一周的袋装鲜奶，然后放进冰箱冷冻。其实这样做是不科学的。冻奶解冻后会有凝固的沉淀物，漂浮的脂肪团味道明显淡，气味异常，汁液如水样，营养价值明显降低。如果储存时间过长，会出现食品卫生问题。

2.此外，钙粉不应添加到牛奶中

因为牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，当牛奶中加入钙粉时，酪蛋白会与钙离子结合，导致牛奶凝固。牛奶加热时，牛奶中的其他蛋白质会与钙一起沉淀，从而影响营养物质的吸收。但牛奶本身富含钙，与牛奶中的其他成分保持合理的平衡。一般情况下，一般不会出现降水。因此，人们在吃牛奶时，不需要添加钙粉。

3.喝牛奶的最佳时间是早餐前喝一杯牛奶

早餐的热能供应占总热能需求的25%-30%，可以为一天的活力提供充足的营养保障。也可以在下午4点左右，饭前1小时左右喝牛奶。晚上休息前喝一杯牛奶也可以帮助人体吸收其营养，还可以起到催眠作用。

4.以牛奶为主食的儿童每天不应喝超过1公斤的牛奶，否则大便中会有隐性出血

如果孩子喝牛奶太多，不仅不能补充营养，还容易贫血，而老人喝多了容易白内障。

5.此外，患有感冒、溃疡、胆囊炎、肠炎等胃肠疾病的人会多喝牛奶，这会使病情恶化

另外，有些人喜欢把牛奶和巧克力一起吃，这是不科学的。牛奶和巧克力会使牛奶中的草酸生成草酸钙，导致缺钙、腹泻、头发干燥，容易导致骨折和泌尿系结石。