四川凉面的做法（四川凉面家常做法，配方和调料详细告诉你）

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四川冷面的常见做法:
烹饪技巧:

四川冷面的做法(四川冷面的日常做法、配方、调料详细告诉你)。

自制冷面已经火了很久，天气也越来越暖和，所以冷食经常出现在餐桌上。其实不仅可以做冷面，冷面也是非常不错的选择。午饭时，一个人会吃一碗四川冷面，麻辣爽口。作为一个面食爱好者，学习各种面食做法是很有必要的。四川冷面就是其中之一。四川冷面主要是碱水。用的各种调料做的，味道不错，比吃冷面还要爽口。我会详细告诉你制作四川冷面的配方调料。味道很好。我学过四川冷面的做法，以后想吃的话可以自己做，尤其是天气越来越热，这和冷面是分不开的。不要错过学习。

四川冷面的常见做法:

备用食材:碱水面1斤，豆芽少许，辣椒油3勺，花椒油2勺，胡椒粉半勺，酱油2勺，盐少许，辣小米2个，白糖半勺，陈醋2勺，香油2勺；

制作过程:第一步:提前在炒锅里放一些菜籽油，加热，然后冷却备用。准备适量的豆芽，锅中加水，煮开后加入豆芽，放入水中焯一下，然后捞出。黄瓜丝准备好了，小米辣椒去根后清洗干净。

第二步:小米辣切圈，准备葱花和姜蒜末，将姜末和蒜末放入小碗中，拌入姜蒜水中，准备适量碱水，锅中加水，煮沸后放入碱水中，开始煮至微软；

第三步，面条可以从锅里捞出来，然后摊在稍大一点容器里，一边用扇子扇一边用筷子撒；面条的热度降低后，可以淋上之前煮好的菜籽油，混合均匀；

第四步:将切好的黄瓜丝和豆芽放在的底部，然后放入加工好的面条，准备一个小碗，放入辣椒油、花椒油、胡椒粉、酱油、盐、香油和白糖，再放入一些青椒和小米辣圈。

第五步:倒入生姜、大蒜、睡眠、陈醋，拌匀成汁，淋在面条上，最后撒上榨菜、葱花。搅拌均匀后即可享用。

总结:四川冷面可以说是一种非常经典的传统小吃，受到全世界普通人的喜爱。面条在锅里煮的时候，拌上黄瓜丝和葱花，口感非常滑嫩。与山西面条不同，四川冷面口感更软，有自己的风味。不得不说，它们适合在天气暖和的时候吃凉面。方法简单，所需的配料也简单，所以很容易做出美味的食物。比凉面的制作和口感都要好。另外，制作四川凉面的配方和调料，我已经详细给你讲过了。相信你在家也能轻松学会。