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  • 蒸螃蟹如何去腥味：

8-10分钟。蒸煮螃蟹时要凉水下锅。这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的。体内带有一些毒素。为防止这些致病微生物侵入人体。在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小。在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜。肉已熟却不会过烂。

蒸螃蟹如何去腥味：

由于青蟹特有的鲜味。煮食时一般无需添加调料。就是清水白蒸也是鲜味十足。只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳。将青蟹放入清水(自来水)中。让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意。浸过淡水的青蟹不能再储养。

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