“留念桥头非美景，一块排骨成佳话”说的就是桥头排骨，桥头排骨到现在已经拥有百年历史，骨香古味，采用独特手法搭配秘料，色泽鲜美，口感酥脆，肉质鲜嫩，其独特浓香的口味使顾客难以忘怀。下面我们一起来看看桥头排骨的特色以及桥头排骨怎么样？

一、桥头排骨的由来

源于明朝洪武年间，因王琴岛(今秦皇岛市)中山王徐达偶遇而闻名，碑文为:桥头排骨，以山海闻名。代代相传，至今仍是秦皇岛著名的地方小吃。新生餐饮管理有限公司致力于百年老店“桥头排骨”品牌的发展。10年后，创造了投资少、见效快、操作简单的摆摊餐饮项目。以百年美食和祖传秘方赢得了声誉，以摆摊经营和外卖小吃聚集食客，赢得了一大批具有领先特色的投资者的青睐。

二、桥头排骨的特点

1.桥头排骨秘制料30多种，超精密搭配，磨成粉，操作手法独特。二者相辅相成，缺一不可。秘方中有近20种中草药配方，对骨骼有营养，具有极佳的食物补充效果，与当前城市生活中的“养生”主题不谋而合。

2.桥头排骨有自己独特的风味，但不受地域限制。食客们都互相夸奖。“思念桥头不美，一份排骨是好故事”是桥头排骨的美誉。

3.桥头排骨脆香红润，鲜嫩多汁，耐嚼，外酥内嫩，香而不腻，性质极其温和。桥头排骨的秘制材料可以用于多种产品，所以桥头排骨开发了炸肉、鸡翅、金卷等系列食品。

第三，桥头排骨怎么样

通过30年的品牌历史和12年的连锁经验，在经营过程中，创造了一种具有自己特色的模式。顾客可以和家人一起直接在餐桌上享用家常菜。为响应绿色环保的经营理念，包装采用绿色原料，产品以卤水的方式销售，不添加任何防腐剂和添加剂，不进入超市，始终保持绿色无污染。

采用独家秘制特色卤制工艺，使用祖传特殊香料，结合独特的卤制工艺，采用糖汁熬制法——蒸汽熏蒸法——干坤翻法。成为同行业第一个获得“国家发明专利技术”认证的品牌。对于企业来说，要想获得更好的发展，就必须有自己独特的道路，从而增强竞争力，确定发展方向，最终实现目标。

以上是关于桥头排骨的相关知识，希望本文能帮到你。