金骏眉属于什么茶?金骏眉是什么茶
对于茶叶,我们多少都有一些了解,像什么红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等,可是你知道金骏眉属于什么茶吗?下面我们来简单的介绍介绍。
金骏眉属于哪种茶
金骏眉茶是红茶中郑山族的一个分支,原产于福建省武夷山市慕童村。2005年,郑山黑茶第24代传人江元勋带领团队,在传统工艺的基础上,通过创新,开发出一种新品种黑茶。
金骏眉之所以珍贵,是因为整个过程都是制茶人手工制作的。每500g金骏眉需要上万个新鲜的茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小种新鲜茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中珍品,外形小巧紧凑,配以金色的茶绒,汤色金黄,口中甘甜。
金俊美外形小巧,紧身。颜色有金色、黄色和黑色。金黄色是茶叶的绒毛和芽,条索紧而细长,圆而直,苗尖,身骨重,均匀。开汤色金黄,水甜,内甜,杯底花果香,不可模仿和超越。香气特别,干茶清香;热汤香气清新纯净;温汤(45℃左右)鲜美细腻;凉汤清雅,清高持久。冷饮口感顺滑,具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。泡了12次,味道依然饱满香甜。叶底拉伸后,芽尖清新美观。
金俊美的特点
冲泡此茶后,汤色为琥珀色、金眉色,有淡淡甜蜜香味,口感香甜滑滑,叶底芽头笔直,呈鲜青铜色。
1.黄金:金骏眉是用第一春的第一芽制作而成,每年采集一次,只有武夷山国家级自然保护区的茶树原料才能做出正宗金骏眉的独特品质,像黄金一样稀有,说明它是顶级红茶,所以得名“黄金”;
二、君:因其原料采自桐木村自然保护区山上的野生茶树,希望这种茶能像奔腾的骏马一样迅速推广,故取名“君”;
三、眉:传统名茶都有“眉”的名称。金俊美以茶芽为原料,茶形细长如眉。“眉”也有长命百岁之意,故取名“眉”;想透了,就取名“正山堂”金俊美。
金骏眉优质茶的干茶香气纯正,清新淡雅,香气细腻。劣质茶有咸味、土味等异味。外观上,优质干茶色泽独特均匀,金黑相间,黄黑相间,油鲜相间,光泽洁白,条索结实紧密,美观略弯,海马状,甚至没有茶粉和杂物。