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  • 前腿肉和后腿肉的区别

前腿肉比后腿肉嫩有弹性，后腿肉整体瘦肉比前腿肉多。前腿肉是猪前腿上的肉。猪的前腿动作很多，肉又嫩又肥，而后腿肉就是猪后腿上的肉。运动频率不大，所以肉比较老，但是瘦肉比较多。

前腿肉和后腿肉的区别

猪肉是餐桌上重要的动物食品之一。因为猪容易养，而且骨头细，筋少肉多，是日常食用最多的肉类之一。

同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍以上，羊肉和鸡肉的5倍以上。

切猪肉时，斜切。猪肉薄，筋少。斜切可以使其不破碎，吃起来不堵塞。