甜叶菊为菊科植物甜叶菊（SteviarebanianumBertoni）的干燥叶。别名甜菊、糖草、甜草。甜菊全株都有甜味，以叶片最甜。甜叶菊有提高血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用，制成保健条或食品添加剂，可治疗糖尿病、肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等，甜叶菊原产南美亚热带地区，1977年在中国引种成功，现已在20多个省市栽培。

(一)形态特征

甜叶菊是一种多年生草本植物，株高为1-1.3米。50-60个长25厘米的根尖被扩大。茎直立，基部木质化，上部柔软，密被短绒毛。叶片彼此相对或茎的上部是交替的，边缘有浅锯齿，两侧有短毛，有三条脉。花头小，总苞管状，总苞苞片5-6层，边长相等；花托扁平，无毛；花冠基部紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍平，棕色和有顶。花期7-9月，果期9-11月。

(2)生长习性

甜叶菊喜欢在温暖潮湿的环境中生长，但能耐受-5℃的低温，在气温20-30℃时最适合茎叶生长。甜叶菊是一种短日照植物，对光的敏感性很强，其临界日长为12小时，因此在低纬度地区栽培开花较早。胚珠发育成成熟的种子需要25-30天。种子成熟时，冠毛随风四处蔓延。

种子小，千粒重只有0.25-0.32克..没有休眠期，成熟种子的萌发温度为20-25℃，光能促进种子萌发。种子寿命不到1年。

(三)栽培技术

1。甜叶菊对土壤要求不严格，但腐殖质多的疏松肥沃的土地生长良好。大豆、花生、绿豆等。应选作前茬，不宜连作。中性土壤pH值优先，小于5.5或大于7.9不合适。

种植甜叶菊的地块应在秋季翻耕。耕深对产量有一定影响，越深越好。同时每亩施过磷酸钙20-25公斤作为基肥。

2。繁殖方式主要是种子繁殖和幼苗繁殖，也可以通过扦插和分层繁殖。

【/h/】( 1)种子繁殖常采用播种、育苗、移栽和种植。在中国南方省份，平畦播种通常用于育苗，而在中国北方，温床通常用于育苗。长江南岸适宜播种时间为l0-1l个月，幼苗在苗圃越冬，次年3月中下旬可移栽大田栽培。在中国北方，幼苗在4月份播种在温室或温床中。为了使种子播撒均匀，可以在播种前将种子与细沙混合揉搓，然后在温水中浸泡10-12小时，再混入少量植被。播种后，用木板轻轻按压种子，使其与土壤接触，然后用喷雾器向床面喷水，保持床面湿润，提高出苗率。适宜的温度和湿度，播种后7-10天即可发芽出土。播种量:每100m2苗床500g，实际培育壮苗20-25万株，足够种植12-15亩土地。一般每亩种植8000-9000株，可密植10000-12000株。

【/h/】( 2)扦插繁殖可在3月下旬至8月下旬进行，出芽前扦插成活率较高。扦插时，选择符合要求的健壮枝条和侧茎，剪去15-20 cm长的节段，插条1/3-l/2插入床土，株距2 cm× 5 cm。移栽后及时浇水，顶部用草帘或塑料薄膜覆盖，夜间保暖，中午避免阳光直射，新芽生长时适当通风透光，逐渐训练幼苗对外界的适应能力，形成根系发达、茎叶粗壮、颜色正常的壮苗。

【/h/】另外，分层虽然可以繁殖，但仅用于选种保存优良单株，不适合大规模栽培生产。

3。田间管理甜叶菊耐湿怕干，夏季高温少雨。水分不足时，下部叶片容易脱落。对肥料的要求也很高，所以甜叶菊的栽培需要供应足够的氮磷钾全肥。通常第一年每亩施硫酸铵7.5-10公斤，沿江第二年施硫酸铁15-20公斤。钾肥应勤施稀施，一般8-10公斤/亩，最好每年施2-3次。追肥灌水后表面略干，可结合除草疏松土壤1-2次，保持田间清洁，土壤疏松。为了促进茎叶的旺长，增加产量，当苗高20-25厘米时，可以打顶去核。打顶后，每株新枝数可达I2-17。这个时期是肥水需求期。应在根部施磷钾肥或在叶片上喷施磷酸二氢钾，以达到优质高产。

甜叶菊在开花授粉阶段消耗大量营养物质。这时候就要及时加强管理。茎和枝交叉过密，下部叶片容易脱落，遇有强风暴和暴雨，整个植株容易倒下来。因此，除追肥浇水外，还需结合中耕进行根旁培土，注意田间排水，保持畦面通透通风，适当采摘下部叶片。

4。病虫害防治

(1)苗枯病是一种苗期病害。防治方法:①选择排水良好、土质疏松的地块育苗；②播种前，用50%多菌灵2kg/亩处理土壤；③发病初期用1000-1500倍借来的多菌灵喷剂或500倍液体冲洗；④及时拔除病株，病点用草木灰和生石灰3∶1混合粉处理。

(2)7-10月易发生叶斑病，为害茎叶。防治方法:①5-6月注意排水降低土壤湿度，多施钾肥提高植物抗病能力；②发病初期喷洒50%多菌灵1000倍液；③收获后，清理花园，处理残株，集中焚烧。

【/h/】( 3)4 ~ 5月份由于暴雨和土壤水分过多，容易发生菌核病，危害根系。防治方法:①合理密植，注意田间通风透光；②增加磷钾肥施用量，避免苗木过度生长；(3)一旦发现病株，立即拔出，在病点周围撒上石灰进行消毒；④发病初期可用50%多菌灵1000倍液冲洗病房，控制疾病传播。

【/h/】( 4)尺蠖(测尺虫、建桥虫)防治方法:可保护尺蠖天敌，或喷洒40%氧乐果1000倍稀释液，采收前20天禁用。

(四)收获和加工

甜叶菊叶片中的糖苷含量随着植株的生长而增加，通常糖苷含量最高的时期是蕾期，这是最佳的采收时期。长江以南每年可收获3次，黄河沿岸各地区每年可收获2次，华北、东北、内蒙古每年仅收获1次。收割时，一定要选择晴天砍树枝和茎。当天收获的枝条应在晚上采摘，然后摊开晾干，不要堆积，否则叶子会变黑，影响质量。大规模种植要用烘干机烘干，然后捆绑包装。为了防止发霉变质，保持绿色，干燥后可以用塑料袋包装，封口。