便利店管理(便利店人员配备和员工管理)。

其实今天高考便利店的人员配置很简单，就是便利店的人员配置安排是以面积来衡量的。

比如一个大卖场8000多平米，平均一个人安排60平米。

标准超市3000-8000平方米，平均每50平方米安排一人。

小区占地200-3000平方米，平均一人30-40平方米。

由于其独特的精细化学性质，便利店应该有严格细分的规章制度和注意事项。问候用语和服务细节要规范，从货架摆放到灯光控制都要施加约束，让员工尽可能仔细清楚地知道自己在应该做什么，而不是被你催着去做。一个员工的志愿工作肯定比催他做好，错误少。那么规章制度就必须反映出严厉性。不应该做的事和不应该做的事应该受到惩罚。虽然判罚看起来不是很好，但效果是最强的。一旦人们不再记得同一个错误，他们下次就会重复。尽量不要给员工留下犯错的空间。另外，休息时间要严格控制。不要让员工从繁忙的工作中放松下来。否则，一旦放松下来，就很难提神，也不会认真工作。即使你监督指导工作，他还是会避免偷懒。因此，需要定制具体的工作日程，将所有的工作时间分块安排。

便利店的工作非常繁琐，员工努力工作不是为了给老板当牛马，这样会身心俱疲。所以工资一定要及时发放，不能有任何拖欠，否则老板的形象很快就会崩塌。工资要尽量细分成几个模块。除了基本工资，还必须有全勤、绩效等奖金。工资基本对应员工平时的努力，是员工生活最基本的保障。全勤可以保证员工的出勤率，防止缺岗空影响店铺的正常运营；绩效可以提高员工的工作效率。员工只要分享到门店收入增长的红利，看到付出后的回报，就会有更强的工作激情。奖金是由于一些小问题的纠正或有利的服务。金额可以很小，但必须在那里，这样可以增加员工的忠诚度和认同感。