不粘锅比不锈钢锅更好，因为它在做饭的时候能够起到不粘锅的作用，便于清洗，且能减少厨房中的油烟，更加健康。

不锈钢锅和不粘锅哪个好-冯金伟博客园

不锈钢锅和不粘锅是两种不同的锅碗瓢盆。不锈钢锅之所以叫不锈钢，是因为这类钢中加入了一定量的铬合金元素，可以在钢的表面形成牢固的氧化膜，使内部金属不会与外部发生化学反应，从而达到不锈钢的目的。

不粘锅的设计和不锈钢锅相比也很巧妙。烹饪时不会粘在锅底，表面使用不粘涂层。特氟龙涂层和陶瓷涂层常见，性能稳定，不仅烹饪非常方便，清洗也非常简单。

而且不锈钢的性能非常稳定，无论在高温还是低温下都能轻松烹饪，耐腐蚀性也比较强，而不粘锅注重减少油烟，帮助减少脂肪摄入，更符合现代人的饮食趋势。至于谁好谁坏，主要看不同人群的需求。