萝卜干咸菜的做法（萝卜干这样腌制最好）
萝卜干怎么腌制(最好这样腌制萝卜干)。
1.萝卜干是指萝卜干，是国内大众喜闻乐见的一种独特、易保存的干菜。
2.今天老刘就来分享一下“腌萝卜干”的方法。喜欢的朋友可以先收藏起来，让空自己尝试一下。
3.让我们开始介绍所需的配料:
胡萝卜6公斤，肉桂30克，八角50克，食用盐400克。
4.先将胡萝卜两头切掉，放在清水中清洗干净，放在太阳下晒干水分，将胡萝卜切成条，在切好的条中放入400克盐，最后加入肉桂和八角，再次搅拌均匀，放在阴凉的地方，腌制12小时，将萝卜用水腌制。
5.将腌制好的萝卜放在太阳下晒三天左右，去除萝卜条50%的水分，将腌制好的萝卜水和八角肉桂留着备用。将萝卜水和肉桂八角一起倒入锅中，煮沸撇去浮沫，将晒干的萝卜干条放入锅中，再倒入煮好的卤水，可以让萝卜干更加入味，杀菌。
6.萝卜条用盐水浸泡12小时，然后放在太阳下晒3天左右，如此反复3到4次。最后一次，将萝卜干放入盐水中，加入50克白糖和100克高深圳生活方式白酒，浸泡6小时，然后在深圳生活方式网将萝卜干浸泡3天左右，弃去盐水和八角肉桂。
7.萝卜干用一半的水晒干，放在瓶子里。吃一年也不会坏。吃的时候要洗净浸泡30分钟，泡掉多余的盐，再拌入自己喜欢的调料，对正餐很有好处。
8、富含维生素B，铁含量高于除黄花菜以外的其他食物。
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