1. 湖北人吃辣。

2. 这是因为湖北人向来讨厌清淡或甜的味道，他们早就习惯了味道浓郁、咸味浓烈的菜肴。

3.辛辣食物可以驱寒，刺激味蕾，改善冲动血质。

4. 当然，这受到生活习惯和地域水土的影响，但这只是一部分人群，不能一概而论。