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• 样本情况
• 试验项目
• 清洁效果
• 重油清洁性能
• 耗水量
• 漂洗性能
• 杀菌功能
• 安全试验
• 消费提示

■出版社:如何购买洗碗机？

近年来，洗碗机因其使用方便、清洗效果好而被消费者广泛接受。与传统的手工洗手相比，洗碗机用于清洗餐具，解放了劳动力，满足了消费者对高品质生活的需求。

市面上洗碗机产品很多，哪一款清洗效果更好？7月12日，北京市消费者协会公布了15款主流家用洗碗机产品的对比测试结果。

样本情况

本次对比测试的样本是北京市消费者协会工作人员作为普通消费者从电商平台购买的，涉及11个品牌的15个样本。购买价格从1189元/套到7899元/套不等。

试验项目

在该对比测试中，测试了清洁性能(清洁指数)、重油清洁性能(重油清洁率)、耗水量、功耗、漂洗性能注释1(漂洗率)、杀菌性能(杀菌率)、防止接触带电部件的保护、输入功率和电流。

其中，杀菌性能测试项目针对具有杀菌功能的洗碗机产品，按照相关标准用欧洲餐具进行测试。重油清洗性能测试项目针对具有清洗重油功能的洗碗机产品，采用中国标准餐具进行测试。其他测试项目按标准相关要求进行测试。该对比测试的结果仅对购买的样品负责。

▲本次对比试验使用的标准中式餐具款式

清洁效果

西门子、米家、九阳、Boss表现不错。

清洁指数代表洗碗机在标准要求的测试条件下对标准餐具的清洁效果。清洁指数越高，原型的清洁效果越好，去污能力越强。洗涤性能是洗碗机最重要的性能指标，也是消费者最重要的评价项目。

▲污染后的标准餐具效果图

在这个对比实验中，充分考虑了中国消费者的日常烹饪习惯，以及中国餐具和污染物(包括牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶、菠菜等。，标准餐具污染的影响)进行选择。

将标准中式餐具涂上按标准方法制备的污染物，然后进行加速干燥处理，再放入洗碗机中洗涤。

洗完后，专业测试人员会对每件餐具的清洁度进行评估，进而得到洗碗机整体清洁能力的综合评价。

表中清洁指数P≥1.20为★★★★★;1.15 ≤ p < 1.20为★★★；1.12 ≤ p < 1.15为★★;P < 1.12为★

测试结果表明，本次测试的15台样机整体清洁性能良好。

作为基于中国厨房环境设计的创新产品，近年来随着技术水平的不断提高，水槽产品的洗涤性能得到了很大的提升。

桌面和嵌入式产品发展历史悠久，技术成熟，部分产品清洁性能优异。尤其是体积较大的嵌入式产品，里面有一个比较大的空的房间，多是2层或3层的碗篮，内部的喷臂大部分可以上下喷洗水，可以从多个方向清洗餐具，所以清洗过程非常全面、充分。

洗碗机结构和程序设计的合理程度直接决定了产品的洗涤性能。

重油清洁性能

九阳、西门子、华帝和松下表现出色。

本次对比试验除了标准清洗性能测试项目外，还根据洗碗机目前的“重油清洗”功能，增加了“重油清洗率”测试项目。

▲ “重油污”污染及清洗效果▲“重油污染”及清洗效果

目前很多洗碗机号称具有重油清洗和强力清洗功能，可以清洗餐具、炊具、炊具上的重油渍。

为了模拟洗碗机对厨房重油污的清洗效果，本次对比试验参照QB/T 4348-2012《厨房油污清洗剂》标准中厨房重油污的制作方法，选取标准不锈钢试件，将准备好的油污涂在试件上进行高温老化处理，然后固定在洗碗机的碗篮上。

在清洗过程中，测试样机选择“重油清洗”(或类似名称)程序进行清洗。

表中，R≥95的重油清洗率(%)为★★★★;90 ≤ r < 95为★★★；85 ≤ r < 90为★★★；R < 85是★★★

试验结果表明，不同类型的产品都能很好地清洗稠油。

其中，传统嵌入式产品整体优秀，因为其具有相对较高的洗涤水加热温度和冲洗水压，通过多层喷臂进行多方位冲洗，可以有效去除重油渍。

此外，嵌入式产品拥有超大的内部空房间，可容纳大型炊具，部分产品还有针对性强的“洗锅”等清洁方案，让洗碗机的清洁对象不再局限于普通餐具。

耗水量

邰方、西门子和松下表现良好。

15个原型中，以一个洗涤周期为例，耗水量最少的产品耗水量仅为5.2L，耗水量最多的产品耗水量不超过11.3L；最小功耗仅为0.4千瓦时，最大功耗不超过0.9千瓦时。

在表中，单套(L/套)Wc≤1.1的用水量为★★★★;1.1 < WC ≤ 1.3为★★★；1.3 1.8为★★★

在表中，单套(kWh/套)Et≤0.08的耗电量为★★★★;0.08 < et ≤ 0.10为★★★；0.10 0.13为★★

测试结果表明，洗碗机的水、电消耗与洗碗机的容量(台数)直接相关，台数多的产品在水资源和电的利用上更有优势。

目前，水槽洗碗机也扩展了大容量、多套产品。目前适用的餐具套装比较丰富，方便消费者根据需求购买。

嵌入式产品一般容量在空之间较大，产品技术成熟，整体性能更节水省电；

套数少的桌面产品由于可以放入餐具的套数少，所以性能稍差，但洗涤周期的总用水量通常较少。

漂洗性能

水槽洗碗机性能更好。

测试结果表明，样机的漂洗性能总体良好，水槽洗碗机的漂洗效果总体优于其他类型的洗碗机。

漂洗性能用于评价餐具经洗碗机清洗后，标准洗涤剂在餐具中的残留程度。洗碗机在运行过程中，应加入洗碗粉或洗碗块等化学清洁剂，洗碗机中的表面活性剂成分可能含有不易降解的化学物质，对人体存在一定的安全隐患。

本次漂洗性能测试采用碱度滴定法。通过收集试验水、主洗排水和最后一次漂洗排水，综合计算三次水样，比较碱性物质残留量，评价洗碗机的漂洗性能。

在上表中，漂洗率s > 98%为★★★★★;96% < s ≤ 98%为★★★；90% < s ≤ 96%为★★★；S≤90%为★★★

测试结果显示，所有测试原型总体表现良好。

本项目的结果与耗水量和耗电量测试项目的结果不同，水槽产品的漂洗性能整体优于其他类型的产品。

水箱产品多采用重力直排，每次冲洗后排出的废水更彻底。

此外，由于水槽和桌面产品数量少，洗涤剂用量相对较少。

但嵌入式洗碗机内部空较大，餐具数量较多，受制于节水洗的产品设计，漂洗效果相对较差。

杀菌功能

灭菌率均符合标准要求。

在杀菌性能试验中，选择了金黄色葡萄球菌和大肠杆菌两种常见的代表性细菌作为试验菌株。将洗碗机中总数50%的餐具涂上菌液，然后选择杀菌程序进行清洗。洗涤后，洗去餐具，回收菌液。

本次对比测试中，所有测试原型均明确具有杀菌功能，但“水槽”类产品中序列号为5，“桌面”类产品中序列号为2、3、4、5的原型，由于内部空问题，无法按照QB/T 5133-2017标准的要求放置规定数量和类型的标准欧洲餐具，因此上述原型均未进行杀菌性能测试。

测试结果表明，本次测试的10台样机的杀菌率均符合标准要求(标准要求大于99.9%)。在杀菌过程中，洗碗机一般会将洗涤水加热到60℃~75℃，并保持一段时间，这样可以达到更好的杀菌效果。

安全试验

全部符合标准要求。

本次对比试验选择了“带电部件防护”和“输入功率和电流”两个安全测试项目，所有样机的测试结果均符合标准要求。

一些产品宣传和随机说明与产品的实际使用或测试不同。

有些产品涉嫌虚假宣传。

本次对比试验项目购买样机时，标准GB 38383-2019已经发布，但尚未正式实施。有的洗碗机声称容量(套数)大，没有提供标准化布局图，实际套数达不到申报数。

餐具摆放的确认:如果有符合手册中明确的餐具组标准数的布局图，则按此布局方式进行测试；如无相关说明，请参考其示意图及明示套数，尽可能合理安排餐具；

餐具套装的确认:本次对比测试项目开展时，由于GB 38383-2019标准尚未正式实施，在产品销售过渡期内，部分车型申报的容量(或套装)较大，导致测试时无法正常摆放标准要求的餐具。为保证测试正常进行，请参考产品说明书的说明和碗、篮的情况，将餐具放置在尽可能靠近样机申报的套件处。

消费提示

1.购买

(1)根据空之间的情况确定类型

洗碗机大致可以分为四类:嵌入式、立式、台式和水槽。

如果消费者有装修计划，可以考虑嵌入式或下沉式产品。嵌入式洗碗机一般在空房间内较大，可以放入较大的餐具和炊具中清洗，如汤锅、炒锅等，但需要预留橱柜空房间进行嵌入式安装。水槽可以直接用厨房的水槽空房间安装。使用时，餐具不用弯腰就可以直接放置，上面开盖的结构也省去了厨房的横空间。

如果消费者想避免安装或最小化改造厨房，可以选择台式或立式洗碗机产品，只有规划好给排水后才能使用。台式洗碗机空占用空间小，容量小，可以灵活移动。有些产品不需要外接水管就可以手动加水。立式洗碗机产品通常占据很大的空空间，类似于嵌入式产品。需要预留足够的空房间放置，但一般不需要改造厨房。

(2)根据使用情况，确定容量。

市面上家用洗碗机的容量一般为2至16台。购买前，应根据实际家庭人口和日常用餐习惯，选择具有合适额定洗涤能力(套)的洗碗机。如果家庭成员较多，或者考虑清洗炊具，应该选择中大容量的洗碗机。如果家庭成员很少，或者只清洗一般餐具，可以选择中小套数的洗碗机。消费者应充分利用洗碗机空内部的承重能力，以节省电力和水。

(3)根据自己的需要选择功能。

洗碗机功能丰富，甚至开始逐渐取代家用消毒柜。洗碗机除了基本的清洁和干燥功能外，还声称有越来越多的附加功能，如清洗果蔬、超声波、储存和干燥。消费者需要根据自己的需求进行选择。通常产品功能越多，价格越高。

图片:卡通创意

2.使用和维护

(1)具体品牌或规格的洗涤剂、漂洗剂、软化盐等耗材应根据洗碗机产品的要求使用，并放在指定位置(如饮水机)。洗碗机应使用特殊的洗碗粉或洗涤剂，不要使用普通的洗手洗涤剂，因为高泡沫洗涤剂可能会损坏洗碗机的内部组件，从而导致洗碗机无法正常运行。

(2)对于特殊材质的餐具，应谨慎使用洗碗机。由于洗碗机清洗过程中水温较高，水流冲击较大，可能会对细小物品造成损伤。通常，木制、瓷器、手绘盘子和塑料餐具不应用洗碗机清洗。

(3)部分洗碗机产品清洗干燥后，餐具上仍会有水渍。因此，对于没有“餐具收纳功能”的洗碗机产品，在洗涤后，应及时将洗好的餐具取出，避免因环境潮湿导致餐具上残留细菌滋生。

(4)洗碗机使用后，应及时清洗残渣箱、过滤网和喷淋臂，避免堵塞排水口和喷淋孔。消费者应定期清洁和维护洗碗机。

(5)消费者应根据餐具的数量和污染程度选择合适的方案，既能节约水、电和耗材，又能减少运行时间，最大限度地发挥洗碗机的价值。

(6)在洗碗机运行期间，洗涤水将被加热到更高的水平。如果需要中途开门(盖)，要注意烫伤和泼水的危险。洗碗机的散热或出风口不能被覆盖或堵塞。洗碗机运行期间，应避免触摸洗碗机。

来源:消费者报道综合北京市消费者协会