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• 一|选择策略，看皮肤，看身材。
• 二|杨桃的保存方法。
• 三、进食前治疗。
• 四|杨桃怎么切，切条，切五星。
• 五|怎么吃，魂梅粉缺一不可。

杨桃怎么吃(杨桃怎么选怎么吃)

不按常理出牌的杨桃，是水果界的异类——有着五角星的外观和明黄色的颜色，一下子就能在各种水果中脱颖而出。杨桃除了价值高，还有各种保健成分，绝对是水果中当之无愧的明星。

杨桃不错，但是你知道怎么选择和吃吗？这一季的选果攻略，让我们和挑嘴的宝爷一起看看。

一|选择策略，看皮肤，看身材。

看看果皮是否光亮。

杨桃果皮外面有一层天然果蜡，在自然条件下会发光。新鲜的杨桃，通过肉眼观察，会有明亮的光泽。相反，色泽暗淡的杨桃不新鲜。

△果实颜色越黄，杨桃成熟度越高|图片来源于网络侵删。

看看颜色是不是橙黄色。

杨桃是一种极其脆弱的水果，不能储存和运输。因此，大多数水果摊贩会放成熟度低的杨桃，以降低消耗率。所以购买时一定要注意成熟度————太绿皮的杨桃不够熟，吃起来酸酸的；但是颜色是橙色，边缘是黑色，所以太熟了，买不到。

△图中杨桃最适合成熟|图来自网络侵删。

购买时建议选择黄中带绿、果沿边缘浅绿的杨桃，成熟度最好，酸甜适中。要榨果汁，可以用成熟的杨桃；菜肴成熟度低，以免口感太软烂。

03看形状的边缘饱满均匀。

水果边缘卷曲的杨桃更薄，水分更少，甜度更低。最好选择五边形边饱满厚实的杨桃，也就是说肉里面都是水。另外，星形的外观比较均匀，以至于一边太大，另一边太小。

△杨涛有没有鲁迅剪完之后写的《来自火星的果实》的感觉|图片来源于网络侵删。

二|杨桃的保存方法。

如果不想马上吃，就用保鲜膜包好，然后用一层报纸包好，直立放在果蔬冰柜里。成熟的杨桃可保存2 ~ 3天。如果绿色水果以这种方式储存，可以持续3-4周。

三、进食前治疗。

杨桃的清洗方法有很多。

用清水浸泡几分钟，水龙头下用流水冲洗，用干净的牙刷刷凹沟和果沟。也可以将浸泡在盐/淀粉/果蔬清洁剂中一会儿，用手轻轻搓洗，用清水冲洗干净后沥干。

△可以用一些盐洗或擦杨桃表面去渍|图片来源于网络侵删。

四|杨桃怎么切，切条，切五星。

在切杨桃之前，最好先去掉果边，再去掉头部和尾部的果梗，然后均匀地切成五角星，对孩子来说完全是无法抗拒的。

△切水果前最好把外缘切掉，因为其中草酸最高|图片来源于网络侵删。

另一种是按槽横切分成五条，叠放整齐，均匀切成小块。当然也可以直接长条形吃，因为杨桃头部水分多，尾部更甜，吃起来口感更顺滑！

△切成五角星是最常见的杨桃切法|图片来源于网络侵删。

五|怎么吃，魂梅粉缺一不可。

如果杨桃发涩，可以在切好的杨桃两面撒一点盐，或者用盐水浸泡几分钟。盐可以去除涩味，让杨桃吃起来更甜。

当然，最经典的吃法就是搭配梅子粉。梅子粉也含盐。加入本身的酸味，既能去除涩味，又能减少杨桃的酸味，吃起来更清爽可口。

△杨桃沙拉不仅好吃，还点缀了整道菜|图片来源于网络侵删。

△杨桃还可以做成杨桃酱、面包等。|图片来源于网络侵删。