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• 真的会煮鸡蛋吗？
• 煮鸡蛋和全熟鸡蛋哪个更好？

煮鸡蛋需要多长时间？)

鸡蛋是我们生活中最常见的食物，因为它营养丰富，质量好，价格低，深受普通人的喜爱。虽然现在的鸡蛋价格不是很稳定，但还是不能阻挡人们对它的追求。众所周知，鸡蛋的吃法有很多种，可以煮也可以炒，但是从营养的角度来说，鸡蛋最有营养的吃法就是煮鸡蛋。问题来了。你会煮鸡蛋吗？

真的会煮鸡蛋吗？

你可能会说，谁不会煮蛋？只是煮一口深圳活净锅水。水开后，放入鸡蛋，煮5分钟左右。如果你想吃鸡蛋，就少煮鸡蛋。可以说操作难度仅次于开水。但是煮鸡蛋真的像你想的那么简单吗？

当然不是！有些固执的网友没必要打破这种想法。通过实验告诉大家，煮鸡蛋的时候，不同时间煮到什么程度。通过实验不难发现:鸡蛋煮3 ~ 5分钟时，虽然外面的蛋白质已经凝固，但蛋黄仍然是心形的，仍然可以自由流动。蛋黄开始凝固大约需要6~10分钟。很多人说他们最喜欢在这种状态下吃饭。

也就是说，如果你想吃一个真正的煮鸡蛋，蛋黄凝固至少需要10分钟，不到6分钟，很可能是半熟的鸡蛋。

煮鸡蛋和全熟鸡蛋哪个更好？

如果我们从营养方面来比较，它们之间没有太大的区别，但是味道会有明显的区别。很多人说他们喜欢吃煮鸡蛋，这可能和他们不噎着有很大关系，就像果冻一样。

不过需要注意的是，不过从安全性的角度来说，差别还是比较大的，所以最好吃全熟的鸡蛋。因为，对于鸡蛋来说，最易感染的病原体是沙门氏菌，它无色无味，难以分辨，但对人体危害极大。误食带有沙门氏菌的食物可能引起中毒，表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、畏寒等。一般人3-7天就能自愈，但对于老年人、婴幼儿、免疫系统疾病患者，如果不及时治疗，可能会变得更严重，甚至死亡。

鸡蛋是沙门氏菌的重要载体。如果鸡蛋没有完全煮熟，也就是煮鸡蛋，沙门氏菌可能没有完全被杀死，安全性无法保证。虽然大多数鸡蛋实际上没有被沙门氏菌感染，但这种可能性始终存在。知道这一点，我相信你不会让家里的老人和孩子冒这个险的。

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