后丘肉是什么肉

1. 后丘肉是后臀,指臀部后面的肉。后溪有很多瘦肉,大块的肌肉,很容易切片、切丝和塑形。酒店的厨师们更喜欢它。

2. 此外,猪的部位包括:前腿:梅花肉,梅花排骨,腹部:大肌,两层肉,两层油。后腿:后腿肉(瘦肉),大盘肉。