夏天到了，很多朋友都会去海边玩，顺便吃些海鲜，还会顺便带回来很多的海鲜给家人和朋友，尤其是螃蟹是不可缺少的海鲜美食，螃蟹是大家都比较喜欢的美味，蒸螃蟹的做法比较简单，而且还能保留螃蟹的原汁原味，可是你知道蒸螃蟹多长时间能吃吗？

蒸螃蟹能吃多久

很多人喜欢吃螃蟹。吃螃蟹有很多方法。蒸之所以受欢迎，是因为它简单，容易保持螃蟹的原味。蒸的温度很讲究，那么蟹蒸多久合适呢？

对于中等大小的螃蟹，水煮沸后，保持水沸腾，20分钟后，你就可以杀死里面所有的寄生虫。但遇到个体特别大的螃蟹，需要适当增加时间(中心温度上升缓慢)。

PS:

1.最好不要把螃蟹蒸开，那样会失去大部分的美味。

2.死螃蟹绝对不能吃，而且有毒。

3.如果要蒸(或煮)一只完整的螃蟹(十尺不能掉)，可以把活螃蟹放在冰箱的冷冻室里，放入开水中，冷冻后直接煮(注意，不是冻硬的)。

螃蟹的哪些部位不能吃

我们蒸螃蟹，准备吃的时候，需要知道螃蟹能吃什么，不能吃什么吗？的确，我们可以跳过不该吃的，放弃该吃的也很可惜。

1.把蟹肚子泡好，把蟹盖里的黄挖出来，把蟹泡在口器里。

2.蟹心，在蟹的中央呈六边形，藏在蟹腹中间，黄糊最厚。

3.蟹肠是藏在蟹黄里的一条小线。

4.蟹腮和腮下三角蟹白，极冷极脏，不能食用。

吃螃蟹需要注意什么

1.吃螃蟹前，将螃蟹浸泡在淡盐水中，使其吐出污水和杂质，并在烹饪前清洗干净。

2.不要吃剩下的螃蟹。蟹肉容易变质。最好是马上吃，马上蒸。

3.死螃蟹不能吃，即使煮熟了也对身体不好。河蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起进食者呕吐、腹痛、腹泻。

4.螃蟹不能和茶、柿子一起吃。

最后，我们来看看蒸螃蟹的做法。

配料:螃蟹，1000克，黄酒，姜末，20克，白糖，味精，香油，50克。

练习:

1.用手捏住螃蟹两排腿根部的大盖两侧(这个地方动螃蟹就拿不到手了)，然后用牙刷把能刷的地方都刷一遍，比如肚子上的缝，如果能把脐盖提起来往里面刷，最好。尽可能刷干净，放入容器内；

2.将姜末放入一个小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、米酒和香油，再取一个小碗，放入醋备用；

3.将螃蟹放入笼中，蒸15-20分钟，直到蟹壳呈鲜红色。蟹肉熟了就拿出来。与油、调味料和醋一起食用。