1. 配料:角瓜300g。

2. 辅料:猪肉50g,葱姜蒜适量,蚝油适量,盐适量,胡椒面适量。

3.将葱、姜、蒜切碎。备用。

4. 洗角瓜,切开瓜瓤,取出瓜瓤,角瓜切片。备用。

5.锅中倒入油,翻炒切好的肉丝。变色后加入辣椒粉、葱末、姜末、蒜末,继续翻炒出香味。

6. 倒入角瓜片,适量盐,继续翻炒,再倒入蚝油即可。