1. 干榛蘑不能直接吃，因为没有水会很难吞咽。泡在水里之后，可以做一些菜，比如小鸡炖榛蘑。

2. 干榛蘑主要是炖为主。最好发一天左右。东北人喜欢吃炖鸡。把鸡肉炒一下，一起炖。经过炖煮，榛蘑比鸡肉味道更好。

3.它可以炖肉和骨头。它也可以炒，但必须是泡软(干榛子菇茎很硬，很难嚼)才能炒，你也可以做馅料和卤水。