1. 材料:怀山650g，猪骨400g。

2. 辅料:干鱿鱼2条，姜片2片，蜜枣2个，胡萝卜1个，盐0.5茶匙。

3.猪骨洗净后，放入锅中，用冷水焯水，去除血渍。

4. 煮好的猪骨再次洗净，胡萝卜切段，姜切片，鱿鱼干提前浸泡，切大块，淮山将其表皮刮去，切成小块备用。

5. 汤锅中除淮山外，其余食材全部放入，加足够的水，盖好盖子，大火煮开，转小火煮1小时。

6.将怀山方块放入锅中，继续煮1小时左右，食用前加入适量的盐调味即可。