1. 味淋可暂时用米酒和红糖代替。你也可以用红酒加红糖和一点醋。因为为味淋本身就有酒，因为魏林又酸又甜

2. 味淋是由甜糯米和曲酿制而成。这是一种料酒。味淋所含的甜味和酒香，能有效去除食物的腥味。它是一种黄色透明的甜酒。吃起来像米酒加糖。它的用途与中国的料酒类似。是烹饪中不可缺少的调味料。它可以增加菜肴的颜色和颜色，增加菜肴的口味厚度