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• 现在三文鱼的价格很亲民，50斤可以接受，营养又好吃。关键是非常适合没有刺的孩子。就像这种做法，比生食好吃，但是没有一滴油也好吃。
• 三文鱼的营养价值
• 三文鱼的保鲜差异
• 如何吃三文鱼
• 煎三文鱼如下

如何吃三文鱼(三文鱼的做法)

现在三文鱼的价格很亲民，50斤可以接受，营养又好吃。关键是非常适合没有刺的孩子。就像这种做法，比生食好吃，但是没有一滴油也好吃。

说起三文鱼，在我的记忆中，这是高档餐厅和日式食品店的专属，价格之高是普通人无法接受的。虽然味道很鲜美，但对于住在家里的我来说，只能气馁。

随着经济的发展，这种曾经只在高端场所才有的山寨产品，如今已经走进了普通人的家中，让人们随时可以品尝到来自大海的美味。目前北京市场的冻鲜三文鱼50元一斤还是可以接受的。我们将讨论冷冻鲜和冰鲜。

三文鱼属于鲑科，因为它分为鲑科和鳟鱼科，包括海鳟和虹鳟。很多时候我们称之为海鳟鲑鱼。淡水虹鳟鱼通常不被认为是鲑鱼。

三文鱼是一种洄游鱼类，在江河溪流中繁殖，然后在海里生长，最后逆流而上到繁殖地繁殖下一代。相信很多朋友都在动物世界看到过这一幕。大量的成年鲑鱼逆流而上，历经千辛万苦回到它们出生的地方繁衍下一代。

三文鱼的营养价值

三文鱼肉坚实而不失软糯的口感，色泽红润，非常诱人。它富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇。此外，虾青素是一种强大的抗氧化剂，也富含蛋白质、维生素和矿物质。而且脂肪含量高，容易被人体吸收，是身体所需能量的来源。如此丰富的营养加上美味的口感，真是水中之宝。特别适合老人和小孩，还有一直想减肥的你。关键是没有刺，所以可以放心地一口吞下去。

三文鱼的保鲜差异

说到三文鱼，不得不说保存的差异对价格和口感影响很大。主要分为两类，冷冻鲜和冰鲜。

【冻鲜】是指捕获的三文鱼直接在船上冷冻，然后运输到销售地。这种储存时间长时间不受运输方式和时间的限制，所以价格是最便宜的，当然味道和口感更差。

【冰鲜】这种保鲜方法是将捕捞后的新鲜三文鱼直接放入冰块中进行保鲜，使鱼肉始终保持最鲜嫩的状态。但是运输和时间要求严格，都是空货，基本上可以在钓鱼后24小时内的餐桌上找到。这样，你就可以有和第一次抓到它时一样的味道和口感，这是最美味的。当然价格也是最贵的，比冻鲜贵好几倍。

虽然保鲜方法不同，口感和味道也不同，但营养成分基本相同，不会受到太大影响。

如何吃三文鱼

根据保鲜方式的不同，冰鲜食品基本都是生鱼片，也就是生食，口感软糯，口感鲜甜。冷冻食品一般不建议生吃。第一，味道比较差。第二，运输环节比冰鲜食品更多更长。所以出于安全考虑，煮熟食更放心，不同的烹饪方法也让吃鱼有更多的美味体验。

因为是冷冻新鲜的，所以油炸是最好的选择，因为三文鱼的好味道主要来源于丰富的脂肪含量，这让鱼更有弹性，也更美味。脂肪太多，炒的时候不需要加油，直接干炒才好吃。

煎三文鱼如下

配料:三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬。

1.除了主棘骨，三文鱼身上腹部只有几根大刺。被拔掉后就没有刺了。这也是我给孩子做三文鱼的主要原因。不要担心被荆棘卡住。

2.刮掉鳞片。

3.用清水清洗处理过的三文鱼并晾干。

4.鱼皮对于油炸来说非常重要。不仅富含脂肪和营养，而且油炸后的鱼皮口感酥脆可口。

5.沿着鱼的形状切成一厘米厚的条。不要太瘦，因为三文鱼的脂肪和鱼肉是分层叠加的，太瘦很容易炸。当然，不要害怕。如果没煮熟，你可以生吃，对吗？

6.没必要在锅里放一滴油。加热后，将三文鱼片放入其中，用小火慢慢煎。

7.因为脂肪含量高，炒一会就会出油。这种鱼油会使鱼更美味。如果你喜欢，你可以在锅里放一些蘑菇，然后一起油炸。装满鱼油的蘑菇也很好吃。

8.煎至两面焦黄，这样酥脆嫩滑的口感会让鱼肉更加鲜美。(锅里的油是鱼自己做的，真的没必要加一滴油。)

9.最后，把鱼竖起来，把鱼皮煎至酥脆。

10、装车的时候，可以挤一点柠檬汁，一是为了摆脱它，二是为了厌倦它，这要看你个人的喜好，而且不挤也是可以的。

11.撒上一些盐和黑胡椒，这样一道超级简单、美味又营养的炸三文鱼就做好了。

如果你经常在这里做，那就握手吧。我们都是好美食家，哈哈。如果你没有做过，强烈建议你尝试一下。我相信你会在考试结束后回来留下一句很棒的赞美。真的。

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