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• 维生素A有两种结构形式。
• 维生素A非常强大。
• 维生素a缺乏怎么办？
• 什么情况下，建议补充维生素a。
• 维生素a摄入的注意事项。

维生素A含量高的食物(服用维生素A有哪些注意事项？)

维生素A是人体必须从外界摄取的脂溶性维生素，据说是眼部保湿剂。

维生素A有两种结构形式。

一种是已经形成的维生素a。

维生素A含量高的食物又称视黄醇、视醛，主要存在于动物的内脏器官，如猪肝、鸭肝、鸡肝、鹅肝等。，而在动物的瘦肉方面，与相比，如猪瘦肉、驴肉、羊肉、牛肉等。(鸡肝和鱼肝最丰富)

另一种叫做维生素原a。

与维生素A1具有相同环结构的深圳生命网，可以在体内转化为维生素A。

许多植物，如胡萝卜、西红柿、绿叶蔬菜、玉米、菠菜、苜蓿和红黄色水果(哈密瓜、刺梨、西蓝花、芒果和柑橘)富含维生素A(类胡萝卜素)。

常见的有-胡萝卜素、-胡萝卜素、-胡萝卜素和叶黄素，其中-胡萝卜素的转化率最高。

维生素A非常强大。

它能保持皮肤、毛发、骨骼和粘膜的健康生长，增强生殖能力，保持良好的视力，增强免疫力，抵御细菌和空空气污染。

它的主要功能是保持视力。

眼睛是人体最重要的视觉器官，之所以能在昏暗的光线下保持视力，是因为它需要视紫红质这种特殊物质。

在光线较暗的情况下，维生素A会变成维生素A醛，与提示性蛋白质结合形成视紫红质，从而看清楚物质。可以说，维生素A是视紫红质的重要原料。

当视紫红质暴露在强光下时，它会被还原成维生素A醛和提示性蛋白质。

维生素a缺乏怎么办？

当人体内维生素A含量充足时。

它可以保护眼睛和其他上皮组织，增加角膜的光滑度，使眼睛明亮。

相反，当人体缺乏维生素A时，

会影响眼睛的暗视能力，导致夜盲症、干眼症、角膜软化、皮肤粗糙。

但是过量摄入维生素a。

可能导致严重中毒甚至死亡。

什么情况下，建议补充维生素a。

1.暴露在环境毒素中。

长期接触环境毒素容易在体内产生自由基，对组织和细胞造成损伤，进而引发各种慢性疾病和衰老，因此需要补充维生素A来抵抗自由基。

2.长时间盯着电脑和手机屏幕。

这类人因为长时间盯着屏幕，会消耗大量的维生素A，所以需要及时补充维生素A。

3.戴隐形眼镜。

长时间戴隐形眼镜容易引起眼睛干涩，所以需要补充足够的维生素A来帮助眼泪的分泌。

4.呼吸道容易感染。

维生素A不仅作用于视力保健，还能提高免疫力，促进粘液分泌，保护呼吸道黏膜健康，抵抗细菌/病毒感染。

5.经常服用维生素C和维生素e的人。

适当服用维生素A可以补充。维生素C有助于排出维生素A，而维生素E有助于吸收维生素A..

6.其他人。

长期低效吸收脂肪，素食者、孕妇、哺乳期妇女都是比较需要维生素A的人群。

维生素a摄入的注意事项。

食物摄取

动物性食物一般煮熟后食用。

然而，蔬菜类食物会极大地影响维生素A的吸收，尤其是生吃或水煮的胡萝卜。

所以在烹饪的时候，一定要用食用油处理后再吃。喝胡萝卜汁的时候，还可以加入油脂类食物，这样也可以提高吸收率。

维生素a的最大摄入量。

目前，维生素A的最大剂量尚未确定。英国安全委员会的报告指出，每天摄入超过1500微克的维生素A可能会增加骨折的风险。

一般认为，正常成人每日维生素A的最低需求量约为3500国际单位(0.3微克维生素A相当于1国际单位)，儿童约为2000-2500国际单位。

需要注意的事项

(1)维生素A是脂溶性维生素，代谢时间长。即使体内维生素A不足，补充后也要保持足够的时间，使其缓慢排泄，避免在体内堆积。

(2)如果正在服用维生素A，当出现恶心、呕吐、腹泻、视物模糊、脱发、体重减轻等不适症状时，可能已经摄入了过多的维生素A，需要立即停止服用。

(3)婴幼儿和老年人由于消化吸收功能较弱，容易缺乏维生素A，但也要注意大剂量补充不超过两周。

(4)维生素A半衰期很长，容易在体内积累和中毒。因此，在补充维生素A时，要特别注意剂量和使用时间。

(5)维生素A与药物联用时，要注意两者之间的相互作用。

联合使用避孕药会增加血液中维生素A的浓度；

维生素e的组合会促进维生素a的吸收；

降胆固醇药物合用可能影响维生素A的吸收；

联合使用维生素c会加速维生素a的排泄；

口服抗酸剂，如氢氧化铝，可以减少小肠上部的胆酸，从而抑制维生素a的吸收。