我本身是一个酒量不大的人，喝酒脸红，也就是有过敏的反应，这也来自我父亲的遗传，我父亲一喝酒也是脸红脖子粗的，所以我们家人都特别注重喝酒后的解酒。每次父亲喝完酒，母亲都会为他做上一碗醒酒汤，这碗汤在我们家已经用了很多年，现在我喝完酒以后也会照样做上一碗，喝完不但养胃，还能加速解酒的过程，让身体不吃亏，特别管用。分享给大家，有需要的可以关注、收藏起来。

　　准备食材：

　　面粉100克，西红柿1个、蜂蜜一勺，白糖一勺，葛根10克（选用）。

　　烹饪过程：

　　第一步、准备食材，先把西红柿去皮，西红柿去皮最简单的方法就是西红柿顶部划十字刀，放在开水中烫30秒浸泡冷水，皮轻轻一撕就掉了，去皮后切成小块备用。家里如果有葛根块或者葛根粉的话，效果就更好的，葛根是公认解酒的好东西。

　　第二步、把100克面粉放入碗中，加入少量的水，用筷子不停的搅拌，注意水不要加多了，做成干湿混合的絮状即可。

　　第三步、锅内加少量的油，烧至六成热后，加入西红柿块翻炒2分钟左右，期间加入半碗水，一勺糖，将西红柿翻炒成糊状。

　　第四步、锅内加入两碗水，大火烧开，加入葛根，转中火，将搅好的面疙瘩缓慢地下入锅中，用勺子慢慢的推动，形成光滑的面团。

　　第五步、锅中面糊煮开2分钟后，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可出锅。

　　这碗汤是甜口的，爽滑的西红柿面汤醒酒效果是非常好的，西红柿中含有大量的果糖，可以起到分解酒精的作用，而且西红柿中含有丰富的各类维生素，也可以补充醉酒呕吐后流失的营养。蜂蜜和糖能快速和乙醇发生反应，有醒脑、解酒的功效。面汤和葛根都有护胃的作用，这个醒酒汤在喝酒后还是建议喝一碗，身体不吃亏。