用料:鸡蛋2个、洋葱1个、蚝油、生抽适量、姜3片、蒜3瓣、花椒30粒、十三香适量。

1、洋葱切丝。鸡蛋加料酒加水打散。

2、鸡蛋煎熟盛出另起锅。

3、姜切片蒜切片。

4、热油放姜蒜炒至香味弥漫放花椒,加入洋葱,转大火。

5、炒至变色加生抽、十三香、酱油和蚝油。

6、炒至透明加入鸡蛋翻炒几下装盘即可。