现代人生活节奏比较快，早餐质量往往比较低，午餐在食堂或者快餐店凑合，晚餐就成了一天中比较重要的一餐，而有人为了减肥却把晚餐取消掉，时间一长，体能下降，抵抗力低下，脸色也会暗淡下来。
中日友好医院胃肠外科减重手术医生孟凡强表示，肥胖并不是晚餐造成的，“过午不食”反而会影响人体健康。
两餐之间间隔时间过长，不利于稳定血糖，在上午大量集中进食，也是不可取的。“过午不食”会造成肠胃损伤，引起胃和其他消化道器官分解自身黏膜，导致胃肠道溃疡和炎症。
机体有适应性，到进餐时间就会饿，出现进食的愿望。错过了这个时间，长时间不进食，可能会出现烦躁易怒、焦虑、注意力不集中等情况。
前两年牛津词典刚收录了一个新词——Hangry，它是hungry（饥饿）和angry（愤怒）俩词组成的，翻译成中文就叫做「饿怒」。
据《美国科学院院报》（PNAS）一篇研究表明，当人的血糖水平越低，大脑维持正常功能就比较艰难。而人的愤怒、焦虑等负面情绪平时都被“大脑边缘系统”控制着，当能量供应不足的时候，边缘系统就宕机了，对情绪和行为的控制能力就减弱了。
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